五辛素

材料：秋葵，番茄，蒜末

做法：

1、秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末

2、热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵

3、倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟

4、调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉

5、最后调入盐炒匀即可

吃法2：蘸汁秋葵

 做法：

1、秋葵洗净后，烧一锅沸水，将秋葵倒入焯3、4分钟后捞出（红色的秋葵在焯后颜色红色会消失）

2、焯好的秋葵切掉头上的“小帽子”，整根摆入盘中

3、切一些蒜末放入碗中，再加入一些生抽、香油即可

4、吃的时候整根蘸些调味汁即可