豆腐是非常好的植物蛋白来源，今天艾可儿教大家做一道豆腐健身餐。

配料：豆腐200克，干辣椒，白胡椒，葱段，花椒，姜，蒜适量。

做法：锅里烧一点水，丢葱段、白胡椒、干辣椒、花椒、姜、蒜烧开水滚五分钟放入切好豆腐，➕少许油、盐大火焖五分钟即可。

再配上一碗杂粮饭和烧青菜就是一餐美味蔬食健身餐啦。