步 骤

烧半锅开水杏鲍菇放入开水里。加盐，煮十分钟。

捞起再泡一个小时，以便更加入味。

 2 制作酱汁

将香菜切，好取一碗加入一半的香菜末，加入辣椒碎、芝麻、胡椒粉、盐、白糖、少许麻油、花椒油、辣椒油、素耗油、陈醋、生抽、花生酱。

 3 制作香油

锅内放适量油，加入桂皮、八角、干辣椒、香叶、花椒，小火熬制，然后将香油倒入调好的酱汁中搅拌均匀，挑出香料。

 4 摆盘

最后取出泡好的杏鲍菇，顺长切成大片摆放圆盘里，浇上调好的酱汁，再洒上剩下的香菜即可。

 5 成品展示

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