问：现在市场上有卖素鱼丸、素虾球、素鱿鱼、素鸡块、素鸡腿、素猪肚、素牛肉干、素羊肉、素香肠、素火腿、素肉松、腌熏鸡……，虽然是素食，但是它和海鲜、肉类的味道一样，令素食者无法忘怀……。吃这些东西算是真吃素吗?

宣化上人：吃素要吃得有骨气!佛教里这种风气，一定要改善;不改善这种风气，久而久之就没有出家人吃斋了。

我认为吃斋的人，斋菜里连鸡鸭的名字都不应该提。我希望每一个佛教徒都应该有择法眼，要认因果，不落于因果里。

我们研究这个“肉”字：

肉字里边两个人，里边罩着外边人，

众生还吃众生肉，仔细思量人吃人。

所以，能够茹素是最好。但吃斋时，不要再起什么斋鸡、斋鸭、斋鲍鱼等名字。既然吃斋了，为什么还放不下?单是起这些荤的名字，里头就含有污染的种子。所以以后不要再用荤名去讲斋菜。(录自《金刚棒喝》)

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