俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”饺子肯定是要吃的！
很多朋友一说到素水饺觉得肯定味道寡淡，不好吃。今天小编带你做不仅好吃而且好看的素水饺。从拌馅儿、和面开始，新手小白也能学会~
翡翠水饺
准备食材
芹菜馅儿：芹菜、腐竹、笋
茴香馅儿：茴香、腐竹、笋
调味：盐、酱油、十三香。花椒油。
*笋选择的是农家泡发笋，
是明笋晒干后经过蒸煮等程序后的成品。
口感甜脆，用来做馅料味道鲜美。
*腐竹泡发后切碎，过油。
切记不要炸太过火。
花椒油做法：花椒7粒，待油七成热放入，出香味关火。
馅料剁好放盐和酱油，
花椒油直接浇到盐和酱油上。
最后放入十三香。搅拌 均匀。
和同等分量的一团白面和一团绿面。
绿色面团用茴香汁和。
绿面擀成长方形，白面成同等长度的圆柱形。
将绿色面裹在白色面上。
轻揉几下，让两者贴和。
待水开下饺子，
水里可以放些盐，
防止饺子破皮。
开锅添水，添两次水，
第三次开就可以出锅啦~
翡翠水饺
*
饺子还能做成粉红色？！
当煮好端上桌的那一刻，少女心爆棚呀~
准备食材：北豆腐、火龙果、小白菜、全麦面粉
调味品：花椒、五香粉、菜籽油、海天酱油、盐、香油
步骤
1、用火龙果汁和面一团，再用清水和等量的一团面。醒面20分钟。3、豆腐切碎，锅里加菜籽油放花椒粒煸出香味，将花椒捞出；炒豆腐至发油黄捞出晾凉。
4、将豆腐倒入小白菜里加五香粉、盐、酱油、香油调味。
5、将粉色面团擀成长舌状，白色面团比平常包饺子细一些。
6、粉面包住白面，不紧凑时可以加水将两者黏合
出锅后颜色就亮丽起来啦~因为用的全麦面粉所以颜色偏灰一些，建议大家偶尔吃一下全麦身体更健康哦~
饺子汤也是淡粉红色
这么简单，小伙伴们都试试吧~最后祝大家冬日安康！