晚上好呀！

今天做了无蛋奶黄油的红薯椰香菠萝包，给儿子带回学校做早餐，用紫薯蜜豆菠萝包配方，把紫薯换成红薯，没有蜜豆，就包了一块法芙娜巧克力做馅料。

原食谱在这里：早餐面包-纯素紫薯蜜豆菠萝包和吐司（低油糖,无蛋奶）

红薯心是明亮的橙黄色，在室温下放了一个月的红薯已经有点干瘪，削掉干瘪的表皮和两头，蒸了之后特别甜，做出的面包颜色诱人，口感也比紫薯的更甜更软呢！

（为什么剩最后一个红薯才想到做菠萝包呢？记得上次做菠萝包也是剩最后一个紫薯......）

新鲜出炉的菠萝包皮酥得掉渣渣， 隔夜后变软可以复烤一下。

补充几个小贴士：

■ 面包制作过程中要用湿布及时盖好，避免面团和菠萝皮干燥。

■ 菠萝皮纹路不要用力压断，否则烘烤后容易翘起来

■ 面团表皮喷一点水，再把菠萝皮盖上去，可以增加皮和面团的粘合度。

最后醒发中的菠萝包，很温柔。

入炉前在菠萝包表面撒上粗砂糖，

可以增加口感。

菠萝包还有点微热的时候最好吃了，

一口半个，还能看到红薯纤维呢！

啊，巧克力真应该多放一块的！

最后分享一下我保存红薯的方法：

把红薯放在纸箱里不见光，或者一个个单独用报纸包好，放阴凉地方可以很久不发芽。

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