大寒，十二月中。

寒气之逆极，故谓大寒。

大寒处于四九天，

也是冬季的最后一个节令。

大寒过后，即是立春，

又将开始新的一个轮回。

大寒期间，天气寒冷，

万物伏藏，宜早卧晚起，

保暖防寒，情志宜静。

天然的种子是最有生命活力的食物，

兼具补虚与生长的力量。

今年大寒节气恰好与腊八节同一天，

在这一天食用以植物种子熬制的腊八粥太合时宜了。

糯米（血糯米更佳）、红豆、花生、莲子（去芯）、薏米、白扁豆、红枣、桂圆肉、枸杞。糯米和豆类前一晚清水泡好，第二日与其它食材同煮，枸杞出锅前10分钟加入即可。

注：肠胃虚寒者，糯米更换为粳米；便秘者不加薏米，糯米也最好换成粳米。