△跟随克里斯叮一起寻素北京——第2期

不知从什么时候开始，早餐里有鸡蛋和牛奶仿佛成为了不少国人的早餐标配。

那对于不吃鸡蛋和牛奶的素食者来说，早上都吃点啥？

“馒头、豆浆、手抓饼、粥+小菜......”

看看，办公室的素食小伙伴随口一报就已有不少，若再多花上些心思，能吃的可就更多了。

但除此之外，还有一款热门早餐，无论是在南方或是北方，很多上班族早上都会选择的早餐之一，就是煎饼。

而传统煎饼在制作过程中，店家总会在摊饼的过程中放一个鸡蛋，包裹在饼中。

『寻素北京』的第二期，让我们继续跟随@ALittleVegan克里斯叮，去北京大望路上的山东煎饼店，‘找寻’没有鸡蛋的煎饼。

一起来看看吧！

‘寻找’素煎饼

当克里斯叮在和店家询问是否可以要一个不要鸡蛋的煎饼时，立马便收到了可以的回复。

刚出炉的煎饼看起来和普通的煎饼并无区别，吃起来也很有嚼劲。

看了下成分，里面包含了高粱面、小米面和大豆面，玉米面和荞麦面相混合。

全部都是粗粮的成分，也让素食者的早餐能吃饱并吃好。

素肉版烤冷面

作为东北极具特色的美食，烤冷面也是非常受欢迎的一款早餐。

这一次，克里斯叮还吃到了加入植物肉版的烤冷面。

在制作过程中，店家也有询问是否能接受辣椒、香菜等食材。

这个时候，作为素食者，可以简单而坚定的告知自己的需求就好，且多半情况下相信也一定会得到店家友善的回应。

刚出炉的植物肉版烤冷面，看起来又香又美味。

之前，我们常常会看到有读者留言提到自己所在的城市很少有素食餐厅。

希望在看过克里斯叮的寻素之旅后，对你也能有所启发。

吃素很难吗？

当你友善的提出自己的需求时，或许会发现，吃素，其实并没有那么难。

就如克里斯叮所说的，有时候走出去，说出来反而会有惊喜。 亮出我们的绿色态度也很重要！

互动

作为素食者，你的早餐都会吃什么？若你也想寻素自己所在的城市或地方，或出门在外时喜欢吃什么素食，都欢迎留言告诉我们哦~

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文编者 | 壹素界采编组

图片、视频 | @ALittleVegan克里斯叮