来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01

砂锅黑豆腐

原料：黑豆腐、口蘑、彩椒、中芹

调料：素蚝油、胡椒粉、生抽、香油、生粉水

做法∶

①黑豆腐切块，口蘑洗净切厚片，中芹洗净切段,彩椒洗净切菱形。

②起锅热油,待油温七成热时倒入黑豆腐炸至外皮发硬捞出沥油，倒入口蘑炸至金黄色捞出沥油。

③锅底留少许油，倒入口蘑煽炒几下，加入半勺开水，调入适量素蚝油、生抽、胡椒粉，倒入黑豆腐焖一小会。

④倒入中芹、彩椒,大火收汁勾芡淋上几滴香油出锅装入烧热的砂锅即可。

（黑豆腐是用黑豆磨豆浆做成的豆腐，口感和白豆腐基本相同，但是有黑豆的香味， 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。）

制作视频

豆腐吃法儿千千万

不过对于豆腐控来说

每种都能是心头爱

这次选做这道砂锅黑豆腐

送给爱吃豆腐的你~

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