如今越来越多的人开始食素，不仅仅只有佛教徒、环境保护者、爱护动物的人，很多普通人为了健康考虑开始循序渐进地吃素，直到成为完全素食者。
甚至一些家庭所有成员都是素食者，食素者的年龄也开始低龄化，不只是老人为了养生食素，一些孩子为了健康也开始成为年轻的素食者。
素食有足够的魅力吸引更多的拥趸者，叶叶菩提成立的初心也正是为了让更多的人爱上素食。
YEYEPUTI
食素令我们更健康
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从身体结构上看，人类不同于肉食动物，没有锐利的牙齿和爪子用来捕猎。人类的肠道是身体的二十倍长，与食草动物类似，植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
从各方面体征来看，很显然我们更适合素食，从人间草木中汲取养分远比宰杀动物要健康的多，也是更适应自然规律的事。
很多人在食素后，口气清新，大便规律，免疫力增强，很多皮肤病也渐渐好转。
素食也是最有效的美容法和瘦身餐，通过素食让自己皮肤更光滑，更紧致。
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食素令我们更智慧
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很多人说素食是小众者的选择，但这些少数人大多拥有智慧、才思敏锐、多有善业，比如佛弟子、科学家大多食素。
素食令人头脑更加清明，很多高智商，聪慧的人都会选择食素。
戒断肉食如同戒断私欲，抛却食肉的欲望让我们内心更加平静， 食素大概是一种用餐方式的归园田居。
抛却繁杂、污浊、转为干净、圣洁、健康的餐饮，洁净的食物令人精力充沛，头脑清醒。
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食素培福田
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从佛教的业力观点来看，吃素不杀生，减少造业，累积福田，自然容易开智慧，其因果关系再清楚不过。
很多人通过放生祈福，积累功德，食素相当于餐桌上的放生。不会造成资源的浪费，既有利于自己身体健康，无形中也救助了生命。
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素食店是放生池
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自己食素都有如此善业与功德，那建立素食店就是将善的种子播洒，给每个人带来健康与福德。
“ 每一个素食店都是一个放生池。”
开素食餐厅是对放生持久的坚持，兵不血刃，不动声色地救护了生命。这样说来，叶叶菩提现在拥有三家放生池，加上叶老太的两家，我们每天都在源源不断地帮助生命，并通过素食带给大家健康。
在开素食店，为每一个客人服务的过程中也让我们变得越来越好。
我们在工作的修行中叩问内心，看到自己的执念与心中的欲望，看到自己的不完美，从而“时时勤拂拭,莫使惹尘埃。”
食素让我们越来越好：健康、美丽、智慧、慈悲、内心富足。
感恩素食，感恩万物，
期待食素的您常来叶叶菩提，
在一饮一啄中寻找生命的禅意！