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来源：千千素 健康长寿幸福食谱
ID：xindeveg
香菇味甘，和胃健脾，补气益肾；板栗能补肾强筋，止血消肿；红萝卜能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育；蚕豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质和氨基酸。
嫩滑的香菇、清甜的红萝卜、软糯的板栗、鲜脆的蚕豆和米饭一起焖熟，营养均衡，明亮多彩，咸甜香软，深受女性朋友和小朋友喜爱的美味。
[ 典载 ]
菜饭，古时叫“蔬饭”，做法很简单，就是将蔬菜剁碎混合在米里，然後烹饪成饭。
与现代城里人吃菜饭是为了换口味不同，在魏晋时，因稻米产量不足，普通人家不太常吃，吃菜饭是以菜充饭。
[ 主材]
大米\板栗\香菇\红萝卜\新鲜蚕豆瓣
[ 调味料 ]
生抽\盐\糖\八角
[ 做法 ]
- STEP 1 -
红萝卜、香菇洗净切丁；新鲜蚕豆、板栗去皮
- STEP 2 -
大米洗净後放入电饭煲
- STEP 3 -
锅内入油烧热，爆香香菇，加少许酱油调味，下红萝卜、板栗、少许盐炒匀
- STEP 4 -
将炒好的材料倒入电饭煲中铺平，再放入蚕豆瓣，加水没过材料
- STEP 5 -
取适量生抽、糖、盐、八角放入锅中煮成料汁
- STEP 6 -
饭焖熟後淋上料汁，拌匀盛出
- STEP 7 -
可以了~
明亮多彩 咸甜香软的「香菇焖饭」
✿香菇之类的乾货，浸泡时在水中加点白糖，可使之更鲜美，同时可缩短浸泡时间。
✿板栗可以切得小一点，那样口感会更好，也更适合小朋友食用。