秋葵被称为疾病克星！8种最佳吃法快收藏起来~

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。

推荐食谱
▼醋溜秋葵

图文| 双手暖心

-材料-秋葵适量醋1勺油盐

-做法-1. 秋葵加淡盐水洗净后沥干水分，对半切开，改成段。2. 热锅温油放入秋葵。3. 中火翻炒，放入一勺醋沿锅边淋入。4. 调入盐，翻炒均匀，出锅。
▼高汤渍时蔬

图文| Saeko的小厨房
-材料-秋葵8个茄子1个彩椒2个酱油香菇素高汤植物油麻油

-做法-1. 将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用2. 将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。3. 锅内倒水适量的植物油，小火煎炸彩椒和秋葵。4. 接着将沥干水分的茄子煎制。5. 用厨房纸吸附多余油脂，将食材放入容器中，倒入调味汁装盘完成啦。
▼金针菇拌秋葵

图文| 火镀红叶
-材料-金针菇秋葵朝天椒花生油香醋酱油姜末盐

-做法-1. 各材料切好，所有调味料混放一碗内2. 沸水焯熟金针菇、秋葵，捞出待用3. 热锅，下花生油，炒香姜末与小辣椒4. 把辣椒油混在调味料内，兑少许开水5. 盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用
▼秋葵青椒拌豆干

图文| 米拉Miira

-材料-秋葵2个青椒2根豆干1片油盐醋生抽红油辣椒粉

-做法-1. 豆干改成小粒状。2. 入开水锅中焯水捞出备用。3. 青椒改刀，放入器皿中。4. 秋葵焯水捞出改刀放入碗中，加少许辣椒粉。5. 锅中入油烧热淋入辣椒粉上激出香味，加盐、醋、生抽、少许红油拌均匀。
▼砂锅百合啫秋葵

图文| 崇膳食物美学工作室
-材料-秋葵150g百合25g灯笼椒20g姜末花生油素蠔油盐

-做法-1. 砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入姜末煸香2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟。3. 再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀。4. 加入素蠔油、盐、水，大火翻炒30秒。5. 盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火。6. 盛出装盘，即可享用。
▼秋葵炒木耳

图文| 泥鳅的美食厨房

-材料-秋葵300克木耳10朵姜末盐酱油

-做法-1. 秋葵洗净，切斜刀备用。2. 木耳提前泡发。3. 锅中放油，油热放入姜末煸香。倒入秋葵，翻炒匀。4. 倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。5. 再倒入酱油炒匀出锅。
▼秋葵炒木耳

图文| 心在乌云上2013

-材料-秋葵土豆酱油香菇素高汤姜末盐植物油

-做法-1. 锅中加入植物油，加入姜末炒香。2. 放入土豆块翻炒均匀。3. 加入清水、素高汤、酱油、食盐烧至土豆熟烂。4. 另起锅烧水，加入几滴植物油和少许盐，秋葵倒入焯水5. 秋葵过一下凉水，沥干水份后切成长短一致的小段，码在碗底和四周。6. 土豆泥熟后，用勺子压成泥状。7. 土豆泥盛到装秋葵的碗中。8. 碗上放一个盘子，翻过来倒扣即可。
▼秋葵意面