居有竹，食无肉

总有那么一些朋友，保持那份难得的天真，全心投入热爱的手艺，不做网红，默默研发，享受匠心工艺的每一秒，用时间和爱，成就更好的产品，分享健康与快乐。阿喵老师，便是其中之一。

* 阿喵老师， “AMIAO STUDIO” 纯素烘焙工作室创始人，纯素料理公众号“素学家”创办人。她擅长用时令蔬果和天然食材来进行健康的无蛋奶素烘焙和料理。从2016年开始，不间断地开展过多期线下实体课程，有着丰富的无蛋奶烘焙教学经验。

今年三月，我们曾邀请阿喵老师在山居举办了为期三天的纯素烘焙课程。活动人气高涨，12个名额一抢而光。
在课程现场，阿喵老师仔细讲解如何选择健康的食材制作面包，无蛋奶甜点的制作方法，如何用波兰酵种、天然酵母制作面包，手把手教授手揉面团的方法，教学内容循序渐进，广受学员们的欢迎。

“暑退秋澄气转凉，日光夜色两均长。”秋分时节，我们再次邀请阿喵老师，在山居开办为期两天的升级版纯素天然酵母面包烘焙课程。
天然酵种

课程日期：

• 2019年9月21日-22日
  

课程亮点：

• 天然：天然酵母、谷物、蔬果

• 健康：发芽谷物、混合小麦、蔬果

• 当季当地：根据莫干山当地特产-栗子和芋头设计的食谱

  
  

课程操作内容：

Day 1 两款超健康的谷物天然酵母面包（无糖无油）

• 基础混麦乡村面包

• 发芽谷物营养面包

• 配餐浓汤：小扁豆浓汤

Day 2 两款蔬果天然酵母面包（低糖低油）

• 巧克力与栗子面包

• 咸味芋香欧包

• 欧包的吃法：开放式三明治制作

• 废弃天然酵种的运用

课程理论内容：（以下仅列出部分）

• 何为健康烘焙

• 如何选择食材来进行健康烘焙

• 无蛋奶面包制作理论（包括各种发酵方式）

• 天然酵母面包相关知识（包括起种和续种）

招生对象：

• 对天然酵母面包和健康烘焙有兴趣的家庭烘焙爱好者

• 希望提升产品品质的烘焙从业者

• 任何关注健康生活的你（零基础可参加）
  

课程收费：

• 课程费用+三餐食宿费用（9月20日入住，22日离店）3490元

（双人客房，如单人入住，补房差1000元）

预订须知：

• 为确保课程培训期间的良好教学氛围，请勿携带儿童参加课程。如有儿童随行，请您带上家人照看孩子。

• 报名成功以支付全款为准。2019年9月13日前通知，可免费取消；逾期恕不退款。

• 课程咨询电话/微信：13083920911

交通提示：

•  高铁：山居距离高铁【德清站】半小时车程，如所在城市没有直达德清的火车，可在【杭州东站】站内换乘，换乘时间预留15分钟以上即可；

•  飞机：最近机场是【杭州萧山机场】，有机场大巴直达高铁德清站，车程一小时；

•  自驾：可使用高德地图/腾讯地图导航定位【一叶山居】即可抵达；

•  如需安排高铁站接送，可在预订时告知。

山居动态播报

【瑜伽轻断食之旅】9月6日-9日，我们联合艾扬格瑜伽妤薰老师，在山居举办第二期瑜伽轻断食之旅。目前还剩少量名额，这个周末，给身心做一次“断舍离”吧。详情点击【活动预告 | 瑜伽轻断食之旅，给身心做一次“断舍离”II】

一 叶 山 居      一叶山居隐逸于浙江德清莫干湖畔，由国际建筑大师库哈斯弟子、哈佛建筑师戈蒂娜设计，采用竹、麻、瓦、原木为主要装饰材料，建筑与周围的环境融为一体，整体风格极简平和，充满禅意。
     山居总共有十余间客房，以诗命名，内部风格应诗成形，从漫山的竹林衍生出文人骚客所钟爱的竹文化。一楼房间均附带独立庭院，二楼房间都带有落地玻璃墙或独立观景阳台。山居还设有独立的茶室、竹林水岸瑜伽平台、书吧、多功能室（琴棋书画）等公共设施。
     山居注重自然环保，店内无动物成分用品；厨余用作菜地堆肥，污水经过处理达到一级A可自然排放标准；客房内引入甘甜山泉水，提供精选茶叶、茶具、环保麦秆牙刷、无漂白本色卷纸，洗护用品选用含95%天然有机植物成分的法国品牌安悦BioSecure，婴儿孕妇均可安全使用。
     厨房精选当地村民种植的蔬菜和有机食材，结合清冽山泉水，提供新鲜营养、美味无添加的中西式蔬食料理、下午茶。
     居有竹，食无肉，拥抱纯净的自然，感悟宁静的力量。如果这正是你所探寻的桃花源，欢迎来到一叶山居，体验生活的素与简。如需预订，请直接点击阅读原文，进入我们的网上客房预订平台，或识别以下二维码添加管家微信号咨询。