已经记不得有多久没吃菱角了

至少现在在城市里很少能见到了

中间长得像元宝，两头尖尖

嫩菱角吃起来脆嫩，适合爆炒

老菱角会比较粉，适合煮食

需要注意的是

菱角、荸荠、莲藕这类水生植物

尽量不要生食，避免感染寄生虫

杂蔬炒菱角

300克  菱角

150克 豌豆

1根 胡萝卜

2-3朵 黑木耳

5克 姜

10ml 有机酱油

20ml  水淀粉

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

去壳的菱角是这样的

将各种食材一一处理好

-step2-

热锅放少许植物油，爆香姜片后，放入除菱角外的其他食材，炒2-3分钟

-step3-

放入菱角，翻炒1-2分钟

加少许水晶盐调味，倒入水淀粉（饮用水加生粉和生抽调制而成）勾芡后即起锅

-step4-

-The end-

在这崇尚竞争的时代，永无止境的物质欲望容易引起焦虑和不安，我们需要寻求内心的平和与安宁，每天清晨让我们用蕙兰瑜伽的冥想曲，洗涤心灵，开启美好的一天……