丝瓜滚豆腐汤的做法

原料：

丝瓜、豆腐、金针菇、胡萝卜花、姜、中芹。

调料：

盐、蘑菇精、胡椒粉。

做法：

1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，豆腐切块，金针菇切去根部，姜切末，中芹洗净切粒。

2、锅中注水烧开，倒入豆腐焯一下水倒出沥水。

3、起锅下少许油，放入姜末爆香，倒出丝瓜爆炒一会，加入两勺半水烧开，倒入金针菇、豆腐、胡萝卜花，大火滚3分钟，调入以上调料，放入中芹粒即可出锅。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺