泰汁西红柿夹的做法

原料：

番茄、土豆、面包糠、面粉。

调料：

盐、黑椒碎、泰式甜辣酱。

做法：

1、土豆洗净去皮，切块放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入适量盐、黑椒碎搅拌均匀待用。

2、番茄洗净切片，把土豆泥酿在番茄片上，再放上一片番茄片压实即可。

3、将面粉加水调成稀稠的面浆待用，起锅热油，待油温六成热时。

4、把番茄夹裹上面浆再裹上面包糠，逐个放入油锅里慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘上面淋上泰国甜辣酱即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺