原料:新鲜莲子、白糖

1.先将新鲜莲上些面粉和生粉。

2.锅内油七成时，放入裹上面粉的莲子，炸一会变色后.捞出。

3.另起油锅.放水和糖,大火熬至起泡后小火熬至糖黄褐色浓浆时。

4.再放入炸好的莲子,翻匀盛出,即可夹起一颗莲子,拔出糖丝丝。

特点:外甜内鲜脆。