椒盐养生豆腐的做法（文字版）

原料：

黄豆（500克，出豆浆5斤）、内脂豆腐王（7.5克）、菠菜（200克）、红椒（1个）。

调料：

盐、蘑菇精、椒盐粉。

做法：

1、将黄豆提前泡8个小时，加水磨出豆浆待用。

2、菠菜洗净，摘取叶子切碎，红椒洗净切粒。

3、把豆浆倒入蒸盘里，加入内脂豆腐王、盐、蘑菇精搅匀，放入蒸笼蒸15分钟，取出放凉切块。

4、起锅热油，待油温六成热时，放入养生豆腐炸至金黄色捞出沥油。

5、锅底留少许油，放入红椒粒煸炒几下，放入养生豆腐，调入适量椒盐粉拌炒均匀，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺