秋葵烧豆腐的做法

原料：

秋葵、豆腐、中芹、姜、红椒。

调料：

素蚝油、生抽、盐、胡椒粉、香油、生粉水。

做法：

1、秋葵搓洗干净斜刀切片，豆腐切块，姜切片，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形。

2、起锅热油，待油温六成热时，放入豆腐炸至金黄色捞出沥油。

3、锅底留少许油，放入姜片爆香，倒入秋葵、中芹、红椒煸炒一会。

4、加入少许水，倒入豆腐，调入适量盐、素蚝油、生抽、胡椒粉，略焖一会，大火收汁勾芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺