材料准备：

金针菇3元 平板豆腐1元 香菜5角

调味料：

素蚝油，盐，生抽，姜

切配材料：

将金针菇硬柄剪去洗净备用，豆腐买回来的时候下盐水浸泡。

入锅料理：

（1）将豆腐晾干水分，用平底锅干煎到金黄色之后取出放在碟上。

（2）放姜，少许盐到油锅里，下洗净的金针菇轻炒，放水，素蚝油，生抽，铲起放在豆腐面上，下香菜在表面，大功告成。