黑椒珍菌土豆粒的做法

原料：

杏鲍菇、土豆、彩椒。

调料：

黑椒汁。

做法：

1.杏鲍菇切粒，土豆洗净去皮切粒，彩椒洗净切菱形。

2.起锅热油，待油温七成热时，倒入土豆粒小火炸至金黄熟透捞出沥油，倒入杏鲍菇炸至金黄色时，再倒入彩椒迅速倒在油篱上沥油。

3.锅底留少许油，加入黑椒汁爆香，倒入土豆、杏鲍菇、彩椒大火翻炒均匀入味即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺