茭白炖杏鲍菇的做法

原料：

茭白、杏鲍菇、中芹、彩椒。

调料：

素蚝油、蘑菇精、生抽、老抽、生粉水、香油。

做法：

1.茭白、杏鲍菇切滚刀块，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。

2.起锅热油，待油温七成热，倒入杏鲍菇、茭白炸至金黄色捞出沥油。

3.锅底留少许油，加入蚝油、生抽炝香，加入半勺开水，倒入杏鲍菇、茭白，调入适量蘑菇精、老抽，小火炖3分钟，再倒入中芹、彩椒，大火收汁勾芡淋上香油即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺