食材：

3个土豆、1根葱、1小把香菜、半个洋葱、2根素火腿肠

调料：

食用油、辣椒粉、孜然粉、食盐、生抽、熟芝麻

做法：

1、将土豆去皮洗净，然后切成滚刀块放盘中备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入土豆煮3分钟左右，到时间后捞出控干水分放盘中备用。

3、将葱切成葱花，香菜切成末，洋葱切成块，素火腿肠切成小块，全部切好放一旁备用。

4、锅内加入适量油，油热后倒入土豆转中火煎至呈金黄色（过程需要用铲子翻面，以免煎糊），接着倒入素火腿肠和洋葱翻炒至断生，然后加1勺辣椒粉、半小勺孜然粉、半小勺盐、1勺生抽翻炒均匀，再撒上葱花、香菜和1小勺熟芝麻，最后翻炒几下便能出锅装盘了。