瑞典政府正式推动环保饮食 欧洲环境协会发现，以食物链角度，肉品产业和奶制品产业对环境来说，造成最大的温室气体排放。

最近由JointResearchCentre的研究指出，对欧洲国家,肉类和奶类制品对环境的冲击占了24%，而其对于经济的贡献却只占约6%而已。

瑞典国家食物部门以及瑞典国家环保局的公告指南指出，肉类：牛肉，羊肉，猪肉，和鸡肉，是造成环境最大冲击的几种食物。

瑞典也发现，国民的肉品消耗近十年来，由每人每天10公克增加到每人每天65公克。

文献保护环境,聪明的食物选择推荐,减少吃肉的次数或是吃较少的肉,先尝试每周一次或是两次不吃肉,改吃蔬食。

这样子可以减少人民个人的碳足迹。瑞典声明，少吃肉和小心选择吃的食物,是最聪明的环保行为。除了可以减少个人碳足迹的环保的好处,，不吃肉的饮食(蔬食饮食)还可以有个人健康上的好处,选择健康的食物,同时也让环境更加美好瑞典是第一个推动环保饮食的欧盟国家,此运动将在三个月内完成,并且希望也能激发其他欧盟国家一起推动环保饮食。

消费者在选择食物的同时,也对环境造成冲击,所以必须告知消费者什么是对环境最好的选择。