标题：防癌的秘密—钾与钠的比例

内容：
防癌的秘密钾与钠的比例作者:圆因法师盐和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体里的钾应维持在盐的二倍以上。

现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?

一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成○.

五倍,你想差别有多大?

而这引起的毛病可多了!

一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。

还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

正常的细胞里面,钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。

长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。

根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。

从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。

钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。

植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有三到五;只要加一点盐的话,马上变成○.

一,就是盐比钾多十倍。

但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有二○○至三○○,香蕉有二○○,南瓜、丝瓜类都有二○○至三○○,西瓜有一○○,水果中橘子、苹果都有二○○以上。

所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。

食物中钾与钠的比例要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,南瓜是三六○(即钾是钠的三六○倍),黄豆三三一,香蕉三八○,橘子二二一;而鸡鸭鱼肉大约三到五,火腿是○.

三,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在二○○以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在一以下。

为什么钾跟我们的健康有密切关系?

原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的十倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。

癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。

目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过碱,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是二:一,但事实上现在摄取比例是○.

七,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。

植物是钾最好的来源。

现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为○.

一,即是钠比钾多十倍,为了身体健康著想,食物的钾钠比例值得密切注意。

含钾丰富的食物PotassiumPackedFoods:钾钠钾钠比例PotassiumSodiumRatiomg/lbmg/lbK/NaApricot杏Banana香蕉Dates枣Orange甜橙Peach桃Raspberries覆盆子Almonds杏仁Brazil苏木Filbert榛子Pecan大胡桃2735Trace500CornMeal玉米粉Rye,WholeGrain黑麦谷粒21185.

1423WheatGerm麦胚芽Pumpkin南瓜Squash,Summer夏南瓜Winter冬南瓜Butternut白胡桃南瓜Lima,Mature成熟莱豆Soybeans大豆Powder大豆粉含钾量少的食物PotassiumPoorFoods:钾钠钾钠比例PotassiumSodiumRatiomg/lbmg/lbK/NaBiscuit饼干(英)小甜面包(美)Bread,White白面包.

2WholeWheat全麦面包.

5Roll,Danish丹麦圆面包.

3Corn,Canned罐头玉米.

4Olives,Green青橄榄Peas,Canned罐头豌豆.

4Bacon腌熏猪肉.

2Pork,Ham猪火腿.

3Sausages,ColdCuts冷切熏肠.

2Cavier鱼子酱Lovster龙虾.

9Tuna,Canned罐头鲔鱼.

4Cheeses干酪.

1Cake,Plain一般蛋糕.

3Candy糖果9299Crackers,Saltines撒盐饼干.

1Cookies,Assorted什锦饼干.

2Pies,Apple苹果饼.

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发布时间：2026-04-24 09:13:14
来源：素超人
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