标题：不是只有土豪才能买得起有机菜！| 星球大管家购菜秘籍首度公开！ 内容： 在素食星球工作，有着说不尽的幸福感和各式各样的福利：每日下午茶新品试吃试用禅修假姨妈假还有一项号称解决全宇宙最难题的超级福利：提供健康的纯素午餐！ 文 | 星球大管家编辑 | jade图 | unsplash这顿午餐，可不只是填饱肚子这么简单，简直是意义非凡！ 1  厨艺精进首先，你可以借此成为厨艺大师！ 因为饭菜是小伙伴们值班轮流来做的，原本没下过厨的小白，现在也可以一个人操办起一桌好菜饭。 2  团队建设 其次，每天大家一起吃饭，会让彼此的心更加贴近，吃相同的饭会变得更像一家人。 3  食材有机而且，我们都是用有机或自然农法的蔬菜粮食来喂饱大家的，毕竟吃得健康才能更好的工作和生活！ — 有机菜贵吗？ —看看超市里的价格，真心不便宜呀～100克的羽衣甘蓝，售价是18. 8元，也就是94元/500克 不过有机菜贵也有贵的道理，它以安全、健康、环保、口感好、营养价值高著称。 星球之前发过不少科普文章? ?? ?关于有机蔬菜，你不知道的这几个真相，解释了我们为什要支持有机农业。 民以食为天，食以安为先。 虽然贵一些，但健康是第一位的（生病的医药费不是更贵？），所以，贴心的素食星球还是义无反顾地选择给员工提供有机食材。 但是，如果用心寻找，也是能够找到物美价廉，性价比高的有机食材的。 我来星球两年，买了一年半的菜，从对有机一知半解，到现在可以轻车熟路买到价优质美的新鲜食材，今天就来简单给大家说说我的买菜心得。 下面这些就是我给小伙们以及自家购买有机菜的一些途径，可以参考看看：— 线上购买 —因为办公室人多，一周的菜量我怎么也是扛不动的，所以基本都是网购送货上门。 01—农场公众号日常收集了一些北京郊区及周边的值得信赖的有机农场、自然农法农场的公众号（北上广的朋友，可以参考一下这篇合集? ?? ?线上线下有机农场大合集）。 它们会定期推送特价菜品，推送农事活动，让你远程看到农场的日常和作物的情况，吃起来更放心～购买商家：龙泉慈心、平人农场、半亩私家、禾湾农场、凤凰公社、润田有机（这些都是北京周边的农场，建议大家根据自己的地理位置选择当地的农场） 价格：10-20元/500克左右，有活动时最低6元/500克左右哦！ 有些农场会推出月卡、季卡、年卡，根据家庭人口来定制套餐，价格比零买会便宜很多。 优点：一手货源，品质价格农场可以自己控制；菜品应季，比较新鲜，一般是早上采摘下午发货，隔日收到；可以支持本地农业发展；部分农场已经开始用成本略高的牛皮纸袋替换塑料袋来包裹蔬菜，助力环保。 缺点：物流产生的碳排放；天气热未用冷链的，部分蔬果路上坏掉（坏的我们用来做环保酵素了）；部分农场包装过度，比如购买西红柿，就会用很多的泡沫网套、气泡柱、泡沫填充物等；部分小农场菜品种类较单一；农场种植方式不一，不放心可以自己实地考察。 02—生鲜APP一些大的生鲜APP上都有有机蔬菜的专区，主要由周边蔬菜基地供货，部分平台还会做自己的内部检测（不过有些检测标准的名称比较模糊，需要仔细分辨），以保证品质。 购买商家：春播、本来生活价格：15-20元/500克左右，有活动时10元/500克左右优点：时效快，例如有些APP可以做到前一天24点前下单，第二天一早就可以派送；价格多重优惠（商城优惠券、积分抵现、限时折扣、评论有礼、丑菜特价等），也可以省下不少；蔬菜品类丰富（多农场多渠道供货）；使用冷链派送，保温箱回收，可降解提袋；售后解决及时。 缺点：物流产生的碳排放；每种菜品单独包裹，多使用塑料袋或保鲜膜，产生过多垃圾。 03—电商平台很多环保、农业等相关公众号的电商平台，也会推荐一些来源很好的有机食材。 举贤不避亲，素食星球糙米家销售的应季生鲜蔬果，也都是有机生态种植，无农药化肥的。 我们的很多食材都来自糙米家，自己吃得好的，才会推荐给大家。 购买商家：素食星球糙米家、北京有机农夫市集、朴自然、沃土工坊、彩田农夫、守望家园、德风生态社区、古老农耕日常价格：不确定优点：平台本身对食材把控很严格，甚至会到产地实际考察，符合平台的标准才会售卖，购买起来很放心；能帮助到一些小农。 缺点：为了解馋时常会购买一些非本地的蔬果，有些食物可能不太适合北方人的体质；物流、包装的问题同上。 ?? ?? 点击图片进入有机专场04—蔬菜购买群我还加入了一些公众号的蔬菜内买群（很多平台或者公众号推文里会有入群二维码，或者主动问客服有没有群可以加入）。 群内基本每天都有特卖活动。 比如某有机平台的紫皮洋葱，正常售价是68元/4斤，但在内买群里，销售的卖相不太好或者有点硬伤但不影响食用的丑果紫皮洋葱，只要30元/4斤，而且全国包邮。 向卖家建议不用塑料袋单独包装，直接放在一起寄过来，又环保又美观，感觉就像个蔬菜花篮！ 还有一些有爱的农场，在蔬菜大批量下来的时候，会随机推出免费赠送的活动来回款老顾客，让人好暖心呀！ 这些群里还会搞团购，砍价买，有奖竞赛赢蔬菜/积分，学习健康知识，除了买菜还能一起分享一起聊天，好不热闹呀！ 日常价格：不定，但真心便宜很多优点：价格美丽；还捎带手做了消灭浪费的善举；跟着群友学习到各种健康、料理、营养的知识；农场少量试种的产品，还可以得到优先品尝权～缺点：偶尔蔬果品相稍差，但都可以接受哒～物流、包装的问题同上。 — 线下购买 — 更有温度更有爱的采买过程～（因为地理原因，以北京及周边为例）01—赶集1. 城区的有机市集周末提个篮子去赶集也是件时髦的事儿了，市集上除了新鲜的蔬菜水果，还能买到很多本地手工匠人自己做的吃的、喝的、用的、穿的、玩儿的～本人比较喜欢逛的是北京有机农夫市集、F2N，除了买买买，基本每次还都能参加主题活动，听听讲座，感觉周末好充实呀！ 日常价格：15-30元/500克左右优点：蔬果基本是当天新鲜采摘，成熟度好；可以品尝试吃；根据自己需要的量称重购买，避免浪费；自己能把控蔬果的品质（比如我就喜欢吃嫩些的玉米）；自带环保袋不产生包装垃圾；不产生物流；摊主还经常会给些赠品。 缺点：路上会花一些时间（北京有点大? ?? ?）；开车去会产生碳排放；坐公交车或地铁又怕拎不动。 2. 郊区当地的市集或早市周末到郊区溜达，最喜欢逛当地的早市了，看什么都觉得新鲜，东边买个大饼，西边来份豆浆，都是现出锅冒热气的，味道就是香～很多农村老人还有种地的习惯，一句话：“不种点什么就觉得缺点啥，种惯了。 ”夏天、秋天大批量的果蔬成熟，自家吃不完的，就会拿来市集上卖。 因为都是种给自己吃的，所以基本不会用化肥农药，价格还非常便宜。 前段时间去延庆张家营早市，西红柿2块钱一斤，玉米1块钱1根，豇豆3块钱两把儿，买了一堆菜才十几块钱，开心的觉得自己好有钱哈哈～每个月的第一个周六，昌平辛庄村也会有非常值得光临的市集，村里的叔叔阿姨们一大清早就会摆摊卖自己种的健康菜，价格也是便宜到让人偷着乐～星球办公室会把日常的垃圾分类整理好，小伙伴送到这里回收，顺便再买上一大堆好吃的，满载而归～（戳这里了解一下这个很酷的村子和市集吧? ?? ?在北京，没按规定时间扔垃圾，被罚款1000元？ ！这是什么“鬼”地方？）日常价格：1-5元/500克左右，快收摊的时候，可能是一、两块钱一大堆！ 优点：便宜的有点心疼老人，有时候就不要找零了；自带环保袋，没有任何包装垃圾。 辛庄市集还提供循环使用的二手袋缺点：菜可能有点丑；容易因为便宜买太多；开车去会产生碳排放。 02—农场直接采摘北京郊区这两年新开的农场越来越多，好的蔬菜种植当然离不开好的土壤、水、空气和周边大环境。 如果顺路，我也会去拜访一些农场，看看种植环境，和农场的人聊聊天。 走在田间地头，摘个西红柿不用洗，直接放嘴里，真是又甜又香。 现代人少了很多和自然亲近的机会，失去了与大自然的连接，有时间到农场里干干活出出汗，那种幸福和开心的感觉是花钱也买不来的！ 日常价格：10-20元/500克左右优点：可以买到自然农法种植的产品，对大地母亲最有爱！ 买到九成熟的蔬果，自己采摘的最新鲜最美味！ 自带环保袋不产生包装垃圾；不产生物流；农场还会送其他蔬果表示感谢，好感动～缺点：如果是开车前往，会产生碳排放。 03—超市有机专区现在，大型超市生鲜区基本都会设置有机专区，可以采购到我们常吃的蔬菜、水果。 供货的一般都是郊区的有机菜基地，当天清晨送货以保障蔬果的新鲜。 省钱的机会来了！ 大部分超市会在营业刚开始或即将结束的时候，对绿叶菜这些不耐储存的或是已经接近最佳食用期限的蔬菜进行各种促销活动。 比如买一送一啦、直接半价销售啦、买这个送那个啦，用不了多少钱就可以买到很多菜，非常划算哦！ 不过，有人怀疑超市里的有机菜来源可疑，这个需要大家自己判断。 不过，超市有机菜一般都是有有机标识的，关于有机标长啥样？ 如何查询？ 可以从这篇文章了解一下哦? ?? ?关于有机蔬菜，你不知道的这几个真相。 日常价格：10-20元/500克左右优点：离家比较近，可以环保的方式前往，减少碳排放；价格划算。 缺点：一般都会有塑料盒及保鲜膜包装，产生很多垃圾；有时候觉得划算可能会买太多，吃不完造成浪费。 — 自己种植 — 吃到了感动得想哭的味道～01—阳台种植星球一直鼓励大家进行阳台种植，充分利用家里的阳台、窗台、露台等空间，摆上各种盆盆罐罐（可以利用废旧的塑料瓶、餐盒、泡沫箱等自己做花盆），看着小生命从种子萌发，到最终长成一盆茂盛的菜菜，那种喜悦真是无法形容～另外，也可以在厨房的窗台种植一些香草，比如：迷迭香、百里香、薄荷等等。 做饭的时候顺手就可以摘下几片丢到料理中，让菜肴别有一番风味；或是在这寒风渐起的时节自制一杯香草茶，温暖一下自己和家人的心～ 日常价格：购买土壤和种子的钱优点：种植的蔬菜充满爱心和能量，也让生活增添很多情趣；成本只是种子、时间和爱心，收获性价比最高的蔬菜；为了种植还会学习许多新知识～缺点：受空间限制，种植的品种有限；种植方法不当也可能会生虫虫哦～温馨提示：要找正规靠谱的渠道买土，土壤的品质有问题，种出来的菜也可能对健康无益。 种子也尽量找老种子或正规渠道种子，最好问下有没有包衣，或者是否是转基因。 关注素食星球公众号，在后台留言“种植”，就可以看到阳台种植的系列课哦！ 02—租地种植这几年越来越多关注食品健康的人开始在郊区租地种植了，我今年春天也在近郊租了一分地（一亩=10分地=666. 67平方米，所以一分地大约70平方米）体验一把当农夫的感觉。 租地分为自己种植和托管种植。 因为平时要上班，所以只能选择托管方式，我基本是一到两周就会到菜地看看，间苗、除草、捉虫、采摘，半天时间一晃就过去了，也是忙得不亦乐乎。 隔壁地块的叔叔阿姨因为距离比较近，租了两分自种地，一年下来比我的价格还要便宜不少。 半回归土地，也是城市老人一种生活方式。 有研究表明，种地种花会让老人们的身体更健康，思维更敏捷，心态更积极，还能收获和分享有机蔬果，真是一举多得！ 日常价格：京郊租地的价格区间跨度还蛮大的，便宜的几百块，贵的要好几千，需要根据自己情况寻找适合的地块。 优点：锻炼身体；种植的过程超级享受；亲手种植的蔬菜也充满爱心和能量；在家中也能与大自然连接。 缺点：开车前往，会产生碳排放；需要投入的时间较多 自从开始吃有机菜后，我越来越珍惜食物。 因为对食材更放心，不用削皮，一物全体，厨余也更少了。 不用太多调味料，食材本身的口感就很好，吃下去身体也更舒服。 当然，如果因为经济或其他原因，还是没办法买有机菜，也不要过于纠结。 用环保酵素或是小苏打清洗蔬菜也能够达到去除农残的效果，算是权宜之计吧。 以上就是今天分享给大家采购或种植有机蔬菜的一些方式。 希望能够帮助大家买到新鲜健康的蔬菜，为家人做出有爱有能量的饭菜哦！ 如果你也有买有机菜的省钱攻略，欢迎文末留言分享给我们哦~文 | 素食星球大管家：关注星球三年多，2017年终于如愿加入大家庭，开始做自己心心念念的事。 在星球的理念影响下，逐步践行断舍离、极简生活、环保零废弃等生活方式，最近开始学习自然农法、朴门永续设计。 全新的自我-——简单、淡然、幸福~———— / END / ————本文来自素食星球，如需转载请于后台留言（欢迎转发到朋友圈）推荐阅读 关于有机蔬菜，你不知道的这几个真相有机农场，真的有传说中那么神奇吗改革春风吹满地，有机蔬菜真争气！ ?? ?? 点击“阅读原文”，来植物商城逛逛吧！ 发布时间：2019-11-19 23:33:20 更新时间：2024-08-29 04:31:05 来源：素超人 链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-11619