标题：植物肉行业的颠覆者！Daring Foods推出植物鸡肉2.0！比鸡肉更鸡肉，比人造肉更健康！

内容：
素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易以Beyond meatimpossible food是为代表的第一代植物基食品科技公司取得了杰出的成绩他们让人造肉走进了大众的视野Beyond meat美国上市首日股价如火箭升天般飞涨令这个不被看好的小众市场一下成为投资人“新宠”！

这些站在金字塔顶端的公司似乎成为了行业的标杆！

但站在顶端并不代表他们是最好的带着这样的坚定信念两位吃素多年的英国年轻人Ross Mackay和Eliott Kessas成立食品创新公司戴瑞食品（Daring Foods）致力于生产植物鸡肉2.

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总部位于英国格拉斯哥的戴瑞食品公司，研发了一款植物鸡肉，据联合创始人之一的Mackay称在营养价值，口味，质地等方面这款植物鸡肉均完胜真正的鸡肉！

Mackay称：“它向世界展示了人类不需要动物作为食物。

同时还充分证明了，植物基食品不只适合素食者它适合所有人！

” 不同于beyond meat等企业运用传统大豆及豌豆蛋白生产植物蛋白肉戴瑞食品推出的植物鸡肉以五种非转基因成分（水、大豆、葵花油、盐和天然调味料（辣椒、胡椒、生姜、豆蔻等）制成有着真正鸡肉一般的组织质地口感近乎以假乱真！

重点是比传统植物肉更健康！

Daring Foods首席执行官Mackay戴瑞食品的联合创始人兼首席执行官Mackay说我们产品并非噱头，它真的会成为人们每天饮食的一部分。

因为我们知道大众需要真正健康的植物性食品！

年初该公司开始在英国销售研发的第一代产品。

随着消费者与市场的认可，戴瑞公司已经在格拉斯哥的35家餐厅推出了他们的植物鸡肉系列产品，其中包括连锁汉堡店BRGR和Buck's Bar。

12月末位于爱丁堡的汉堡啤酒烧烤店（Burgers and Beers Grillhouse）也将推出这一款产品。

目前，他们的产品有纯素鸡肉汉堡、香脆鸡肉汉堡、纯素鸡块和纯素鱼块等，到今年年底，预计全英国将有1000多家餐馆售卖这些产品。

最近这家雄心勃勃的初创企业宣布它得到了美国Rastelli Foods 集团的支持，Rastelli Foods是一家美国重量级的食品公司，为酒店、餐厅、零售市场和其他商业客户提供食品配送服务。

Rastelli已承诺投资戴瑞公司1000万美元，这项投资将现金与基础设施、销售和分销支持结合起来。

在Rastelli foods的支持下，戴瑞公司计划于明年2月份将植物鸡肉推向美国市场，通过其网站直接向消费者销售，也向餐馆和零售商销售。

届时位于英国格拉斯哥的总部也将迁移到美国纽约。

Rastelli食品集团总裁雷拉斯泰利说：“Rastelli并不是一家肉类公司，而是一家新型蛋白质公司。

我们的目的就是让更优质的蛋白走上更多人的餐桌”。

“在我品尝植物鸡肉的那一刻，就知道这是独一无二的产品。

戴瑞公司的产品满足我们对清洁、可靠来源蛋白的所有要求。

它们集中体现了顾客一直以来的需求，虽然植物鸡肉不是什么新鲜事物，但健康的配料却意味着人们每天都可以吃，几乎任何人都可以轻松烹饪。

” 虽然创始人之一的Mackay是纯素者，但他却把目标受众瞄向了想要尝试植物肉的肉食者们。

通过专注于研发植物鸡肉和白肉，他希望创造出所谓的“第二代”植物肉制品比第一代更健康，因此在日常饮食中占有更大的比重。

Mackay说：“作为一个素食者，我算不上是评判鸡肉的权威，但我觉植物鸡肉的味道和真的鸡肉很接近。

” 戴瑞公司研发的产品，不会令食客感到植物肉不太健康，人们可以放心享用植物鸡肉，因为它不含任何人工添加成分。

随着植物性食品的不断发展单纯满足人类对肉类味道与质地的渴望添加了太多人工合成成分的植物肉也许不再是第一需求或许未来肉的最终形态应该是健康与口味并存戴瑞公司的植物鸡肉就是那个挑战beyond meat的植物肉2.

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发布时间：2019-12-31 07:25:46
更新时间：2024-08-29 04:30:17
来源：素超人
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