标题：吃素快7年的女孩，给素食新手的12条实用建议 内容： 赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你你关于素食的常见顾虑，比如说担心吃素营养不够啊，吃素会不会很麻烦啊，或者是担心家里人和朋友不会支持自己，这里都有解决方法。 下面视频吃素快7年的女孩，给素食新手的12条实用建议。 （视频来源：微博@Peaceful_Veggie_Girl）刚开始吃素食的“替代”原则 放弃肉食的一个最重要的原则就是“替代”，顾名思义就是，在开始吃素的时候，要多吃一些类似肉食的素食替代品，这里所说的替代有两种含义，一是外观和味道上的替代，我们称之为“外在”替代；二是营养上的替代，我们称之为“内在”的替代。 例如，可以经常买一些传统的仿荤素菜来代替肉食，如素鸡、素鸭、素火腿、斋肠、素什锦、罗汉菜等，以假乱真，偷梁换柱，先让您暂时忘掉肉食，这是所谓的外在替代。 由于放弃肉食后，一些以前从肉食中获取的营养素，要转而从素食中获取，因此需要适当调整素食种类以满足身体对于某些营养的需要。 特别是肠胃吸收功能不好的人，吃素以后，可能会有缺乏某些营养素的感觉。 因为以前习惯了从肉食中获取某些营养素，而现在要从素食中获取,需要一个转变过程。 所以要懂得如何在素食中寻求替代，这是所谓的内在替代。 对此，我们将在下一节里详细介绍这方面的知识。 另外，有些人由于长期吃高脂肪的肉食，习惯于胃排空时间较长，而素食相对来说胃排空较快，所以突然吃素以后，会经常有“饿”的感觉，这种情况可以在膳食中适当增加植物脂肪，这也算是一种内在的替代。 遇到不便，可以从“锅边肉”开始 我们不可避免的会和其他不吃素的人一同吃饭，这个时候，你可以为自己点一份素食，或者对于一些食物做到只吃“锅边”，也即和肉一起做的菜，只吃素食，不吃肉食，而控制肉食的摄入。 或许，开始的时候你可能会忍不住吃了肉食，但是在往后的日子中逐渐过渡也是未尝不可的。 从少量、到“锅边”、再到全素食，这个过程慢慢的过渡，也是可以克服心理上刚开始吃素时的依赖。 而且久而久之，你也可以影响身边的人吃素。 那怕对方能做到一周一次也是功德无量的。 特殊情况 提前准备 最终适应后，全方位做到吃素。 上学或上班可以自带午餐。 出差旅行，要先调查目的地有没有素食餐馆，或其它方便吃素的地方。 乘飞机可以先订好素食，如果所乘的航班没有素食或乘火车则可以自带一些食物。 总之，出门在外，需事先准备充分。 如果没法准备或者特别不方便，就做到吃“锅边”。 丰富素食菜单改吃素以后，很多人会感觉“素食很单调”。 这主要是因为刚开始吃素，还不熟悉素食的原料和素菜的种类。 其实不然，素食也有非常多的种类的，多于肉食。 而且素食也有多样化的做法。 如果觉得还是不够多，不够丰富的话，可以买几本素菜食谱，多了解一下素菜的原料和菜肴的种类。 另外也可以多与其他的素食朋友们交流经验。 在转变之初，可能要在这方面多花些时间，但是，只要一切都熟悉之后，就可以一劳永逸了。 用慈悲之心 关爱生命 如果你在尽了一切努力之后，仍然没有能成为一个素食者，那么，抽出一点时间参观一个屠宰厂，这将激励你再次努力。 对动物的杀戮，出了残忍还是残忍，你又忍心吃他们吗? 最后说一句，吃素需要一个自然的渐进过程，比如三天吃一天的素，再慢慢增加素食的份量。 这一条很重要，无论是要改变什么习惯，都会引起各方面的不适应。 如果一下子全部改变以前的饮食习惯，完全不吃肉，只吃饭和青菜，不懂得科学吃素，可能会导致身体不适，害怕起来反而可能吃更多的肉，要科学素食与养生知识，效果会更好的。 当然，为了保证身体营养的均衡，要注意方法： 长期吃素需每天吃以下几种食物 ✔ 谷类(如粗细粮、米面杂粮) ✔ 豆类(如大豆、红豆、绿豆，还有豆制品，如豆腐、豆浆) ✔ 蔬菜(如青菜、瓜类) ✔ 蘑菇、紫菜(这两样属蔬菜类，但因为重要，所以单独列出来。 蘑菇类可提高抵抗力。 紫菜可补充维生素B12) ✔ 坚果(如花生、栗子、核桃等,可提高抵抗力。 ) ✔ 水果(最好是热性水果，如榴莲、龙眼。 因长期吃素会偏寒，所以要适当地选择热性食物。 ) 看了以上的食物，是不是感觉很复杂很麻烦？ 如果怕麻烦，那么可以去素食馆吃，素食馆一般都包括谷类、豆类、蔬菜类，坚果和新鲜水果就少一点，不过坚果和水果都是即食的，可以随买随吃，很方便。 当然素食馆的价格也不会太便宜，其实做到食物的多样性就好了，也没有想象中的那么麻烦的。 健康的生活方式 ✔ 配合休息时间效果更好：做到早睡早起，那么一生都不会有大病。 ✔ 吃素时如果头发发黄、变白，这时要补充黑芝麻糊，一般喝两三天后头发都可以变黑。 ✔ 早上晒太阳，呼吸新鲜空气，如怕晒黑的人则不要尝试，不过，早上8点左右的太阳，晒一二十分钟还好的，晒晒更健康，不要怕。 ✔ 吃素是一种行善，善有善报，我吃素后各方面都很顺利，我认为这是一种福报。 对于作息时间，应该顺其自然，不要太勉强自己，但如果是自己下定决心去改变，让自己变得更好，那么所有的问题都不再是问题。 决心去做一件事情后，你就会想到无穷的实现方法。 吃素带给身体的好处 ✔ 身体及外貌更显年轻，身上的赘肉会减少，皮肤更光滑。 ✔ 可清除宿便，因素食在一天内就可消化掉。 ✔ 性格更柔和、开朗，心态更好，心中经常有喜悦感，更容易与别人相处。 ✔ 头脑更清晰、反应更敏锐，自然而然会让很多事情都很顺利的。 - END -部份图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿，请发送至邮箱:xm6699@163. com，合作联系微信：veg520com素食这么好！ 我想逛一逛！ ▼点击“阅读原文”? 丰富又美好的素食等你来 发布时间：2020-04-15 23:49:55 更新时间：2024-08-29 04:28:16 来源：素超人 链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-21617