标题：“福克斯商业”报导：中国正成为全球植物肉生产商的下一个“战场”！

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素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易前不久媒体巨头福克斯(Fox Business)发表了一篇专题文章介绍了众多国际植物肉类公司如何在中国开拓市场文章表示中国正成为全球植物肉生产商进军世界最大肉类消费市场的“战场” 文章说道：“美国植物性肉类公司Impossible Foods Inc.

正在等待监管部门批准进入中国市场；而超越肉类公司(Beyond meat Inc.

)等竞争对手正在推进在中国设厂的计划。

”这两家知名的植物肉品牌公司，瞄准了14亿中国消费者，希望能与西方同行共同开发出更多的肉类替代品。

Impossible Foods首席执行官帕特·布朗告诉记者：“进入中国市场，我们正在经历一个监管过程，这需要时间，据我所知，一切都很顺利。

”Impossible Foods的产品包括纯素牛肉、纯素猪肉和纯素香肠等产品，虽然还没有进入内地市场，但已成功进入香港市场，使当地的素食菜肴变得越来越有创意和美味。

布朗表示，Impossible Foods计划在中国建立一家工厂，并在国内建立所需原料的供应链，这样其产品将完全在中国生产。

作为Impossible Foods强劲的竞争对手，Beyond Meat先行一步，肯德基、星巴克和必胜客快餐连锁巨头都与Beyond Meat进行合作为顾客提供无肉选择。

最近，Beyond Meat宣布，将在上海附近的一个工业区开设一家工厂。

该公司表示，产品原料不使用任何转基因成分。

全球食品及肉类巨头也开始把目光纷纷投向中国市场。

作为全球最大的食品和饮料公司，雀巢一直致力于扩展素食市场，今年，雀巢宣布将投资总体规模超过1亿瑞士法郎(约台币31亿)在中国天津建造自己的第一座素食工厂，也是雀巢在亚洲的首条植物性产品生产线，预计在2020年底前准备推出一系列植物肉商品。

真肉(Zhenmeat)和Starfield等中国本土企业也在扩大素食业务，与全国各地的餐馆开展合作，甚至提供素食海鲜等产品。

中国第一家食品技术风险投资集团Bits x Bites的创始人何佩嵘(Matilda Ho)告诉《福克斯商业》:“虽然人们在新冠病毒后恢复了正常生活，但消费者仍然担心肉制品和病毒之间的潜在联系，一些人因此减少了肉类摄入量。

”“中国市场充满了挑战，因为饮食文化和消费者的选择多样化，而且市场对价格非常敏感，重要的是不要忽视使任何食品畅销市场的基本因素——通常来说就是味道、价格和方便性。

”Good food Institute亚太区董事总经理Elaine Siu说道。

自1990年以来，我国的肉类消费一直在稳步增长，虽然增长速度在过去10年有所放缓，但增幅已超过一倍，中国消耗的肉类比任何其他国家都多，肉类需求的增长对环境造成了巨大的负面影响。

虽然我国仍然是世界上肉类消费最多的国家，但由于冠状病毒的大流行，人们对植物性肉类替代品的兴趣大增。

我们的素食文化有着悠久的历史，这源于唐代佛教反对伤害动物的信仰。

除了以豆腐为原料的产品外，传统的“素肉”产品已经涵盖了从蟹肉、鸭胸肉和牛排等多种肉类替代品。

随着我国疫情开始好转，餐馆重新开张，菜单上将会出现了更多的植物肉类替代品。

分析人士预测肉类替代品有望在未来十年成为一个价值850亿美元的产业更多的肉类替代品将会出现在餐厅的菜单上植物肉类替代品的种类将随着中国素食产业的蓬勃发展而不断丰富！

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发布时间：2020-09-14 10:11:56
更新时间：2024-08-29 04:27:05
来源：素超人
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