标题：素食咕咾肉：猴头菇—传说中素食界的“鸡肉”！竟然直接爆汁啊！

内容：
素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易今天使用的猴头菇，被称作素食界的鸡肉?

果然名不虛传啊，比鸡肉还好吃！

(这是一道拯救鸡的料理?

?) 油炸过后的猴头菇外皮酥脆，菇肉丝丝分明软嫩多汁。

香酥的口感，包裹咕咾肉酸甜酱汁。

一口咬下爆汁Juicy回味无穷，光想就口水直流啦?

想试试这道酸甜多汁的美味嗎？

赶快跟著做做看吧❤️素食咕咾肉 材料：胡罗卜      50g 小黃瓜      50g 香菇    20g(约2朵) 猴头菇          200g腌料：醬油         8g (1/2 tbsp) 糖             5g (1/2 tbsp) 白胡椒      3g (1/2 tbsp) 裹粉：淀粉    适量 面糊：面粉         100g (7 tbsp) 水          100ml (2/5 cup) 调味料：番茄酱      20g (1 tbsp) 水             15g (1 tbsp) 糖             10g (1 tbsp) 白醋         12g (1 tbsp) 制作步骤：1 将胡罗卜切成扇形备用2 将黄瓜切成扇形备用3 将泡好的干香菇切丝备用4 取200g处理好的猴头菇，放入碗中（未处理的猴头菇需要提前泡好，并用清水煮制5-10分钟，去除苦味）5 在碗中加入酱油6 糖和白胡椒粉7 均匀搅拌，使猴头菇入味8 取一个盘子，加入适量淀粉9 将猴头菇裹上淀粉10 取一个大碗，加入面粉和水，调成面糊11将裹着淀粉的猴头菇放入面糊中12 起锅烧油13 油温烧至160℃，开始炸猴头菇14 将猴头菇炸至金黄色后先全部捞出，再转大火油温升高后，将猴头菇放入锅中复炸使其外表酥脆15 炸8-10秒即可捞出（如果油温高，时间可以缩短至5秒）16 取出备用（这个阶段加上椒盐也很好吃）17 另起锅，锅中加入适量油，先将胡罗卜与香菇丝炒香18 加入番茄酱和水19 加入白醋20 加入砂糖21 加入备好的猴头菇和黄瓜片22 翻炒上色即可出锅[END]素易购Govegan本文转载peace and yummy，版板归原作者所有欢迎素食题材原创文章投稿，有偿征稿！

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发布时间：2020-10-13 07:57:59
更新时间：2024-08-29 04:26:41
来源：素超人
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