标题：为什么那么多人可以无肉也欢？原来他们收藏了这套厨房秘笈 内容： ▲为生活注入更多美好能量随着人们对饮食的觉醒，越来越多的人加入了素食阵营，享受着素食带来的清新健康和美好，也有不少人觉得，放弃吃肉，人生就会失去了很多美食。 其实这样想只是一种误解和成见，素食食材的多样性远远比肉类丰富多了。 五谷杂粮、绿叶蔬菜、根茎类、瓜类、海藻类、菌菇类、水果、豆制品等，再把他们用各种方式端上餐桌，其丰富程度比起肉类来是有过之而无不及的。 今天，我们就为大家奉上这么一套“厨房秘笈”，有它素食就成为一件轻而易举的事了！ 一，根茎叶类菜这类菜的共同特性是，维生素、矿物质、纤维质含量丰富，其中维生素B群的B1、B2、B6与叶酸含量更是一般蔬果所不及。 10种趣味四季豆的做法10种香嫩又爽口的丝瓜做法10种滑润不腻的秋葵做法17种清爽可口的芦笋做法10种清脆爽的黄瓜做法9道苦瓜做法让你苦尽甘来14种美味可口的冬瓜做法10道好吃又简单的 茄子做法10道脍炙人口的包菜做法12种不平凡的土豆做法12款芋头菜品触动你的味觉10种不重样的山药做法14种甘脆爽口的莲藕做法8种简易明了的胡萝卜做法6种百吃不腻的南瓜家常做法7种甘脆爽口的 白地瓜做法16种玉米做法让你信手拈来10道秀色可餐的苋菜做法地瓜花样吃法8道快手泡菜桃子盛宴二，菌菇海藻这一类食物一般含少有的维生素B12，是素食中难得的来源。 维生素B12能帮助红血球DNA的合成，缺乏时会产生贫血、身经病变与心脏病等症状。 海藻类的维生素以A和E含量最丰富。 ９道笋干小而美的做法12种油而不腻的蘑菇做法5道茶树菇做法11道猴头菇养胃的煮法3道灰树菇做法口感一流3道又甜又美的竹荪做法桂圆干5种吃法就是补4种美容养颜的桃胶做法4种色味俱佳的海带做法13道紫菜的独特做法 6种海笋做法秒杀各类海鲜28道海藻美食一网打尽海味三，花儿豆儿这一类食物蛋白质高、脂肪含量较低，具含有丰富的钙、铁、锌、维生素B1、B2等叶酸与纤维质。 含有多种营养和保健成分，且味道鲜美，可谓集健康与美味于一体。 6种栀子花吃法8种芳香四溢的槐花做法 5道花儿菜心动不如行动7种让你口舌生香的蛋白做法24种营养爆表的豆皮做法45道豆腐盛宴华丽出场1道美味的沙茶素肉9道西瓜皮做法清凉一夏6种天贝吃法让人意犹未尽鹰嘴豆的７种吃法花生毛豆的10种吃法天贝酱不寻常的5种吃法四，面 条面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收，增强免疫力，促进人体气血运行，因此面条成为中国最常见的食品之一。 面条煮法集合-1面条煮法集合-2面条煮法集合-360种面单制作4款夏季纯素凉面5款纯素拌面养生豆浆翡翠面剁椒菌菇面泰式蔬菜面五，米 饭米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。 大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。 香菇油饭沙茶酱炒饭泡菜素肉饭团金茸片盖饭松茸&香菇炒饭海苔米饭饼核桃红豆饭菌菇豆腐盖饭13碗懒人米饭6款有料的大米饭馒头的4种花样吃法一颗馒头的各种创意做法六，汤 类汤是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一，许多民族认为"汤"是最便宜的，并验证是有效的健康保险。 《汤谱》一书中说："饭前的一碗汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。 "养生汤集合-1养生汤集合-2养生汤集合-3养生汤集合-4养生汤集合-5养生汤集合-6皂角米银耳汤姬松茸莲藕汤营养十足菌菇汤素肉三鲜汤银耳菠菜汤老北京小吊梨汤七，粥 类粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。 味道鲜美，营养丰富。 喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。 是现代人生活中不可缺少的一部分。 煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。 不同的谷物与不同的蔬菜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。 山药胡萝卜粥美龄粥什锦甜粥枸杞红枣小米粥南瓜小米粥红薯莲子粥红糖莲子黑米粥核桃燕麦粥姬松茸粥山药薏米粥红枣荷叶粥芹菜粥15款杂粮粥6款花式小米粥6款消暑粥                                       八，零 食零食关键时候可以充饥解渴，健康零食含有一定的能量、维生素、矿物质，可补充孩子们生长发育所需;零食可调节情绪，缓解压力，增加生活的乐趣。 15款素饼的制作方法10个纯素饼干的配方10道纯素烘焙美美的10种自制果蔬脆片8款自制营养零食8道称霸的素食烧烤5道坚果食谱4道核桃食疗食谱10道蔬菜沙拉                                                                              9，综 合15款超级纯素美食80道菜如此撩人12款纯天然自制饮料12道诱人的美食45道花样菜谱8道宜人的菜谱15道煲仔不一样的风味15道酸味菜打开你的味蕾22道菜吃了健康又开心10道菜谱素一夏38道绕梁三日的菜谱100道华丽丽的菜谱6道护眼食谱12道防晒食谱14道养心食谱8道疏肝理气食谱10道易上手的手撕菜10道家常小菜配方6道不油腻的素食16道网红食谱7道水煮菜简单丰盛的三餐8道清爽小菜7款自制养生果醋莫道蔬食滋味淡春风夏雨在一盘若君识得此中味无限喜悦入心田如此丰富的素食，还有人讲单调乏味吗？ 素食是一种人生修炼、是回归身心喜悦的第一步，只要你开始尝试素食，人生将会不断改变，天天有惊喜。 - END -所发布的文字及图片除原创外,其余均摘自网络。 其版权归原作者所有，对原文作者深表敬意。 如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之，我们会立即删除或做其他妥善处理    点击下方“阅读原文”遇见美好素食小店 发布时间：2020-11-24 08:30:00 更新时间：2024-08-29 04:25:58 来源：素超人 链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-33455