标题：这个被誉为“离天堂最近”的国家，260万人正在减少肉类消费！

内容：
风景如画、有“欧洲屋脊”之称的瑞士是全球最富裕、社会最安定、经济最发达的国家之一。

近年来，素食在这个世界最美好的地方正悄然流行。

虽然，瑞士的素食流行不像英国、德国等欧洲国家那样来势迅猛，但发展速度也不容小视。

最近，根据瑞士素食资源公司(Swissveg)进行的一项调查示，大约有260万，占总人口的31%的瑞士人正在减少肉类消费。

其中，14%的瑞士人遵循无肉饮食：11%是素食者，3%是纯素者，这意味着目前瑞士有25.

2万纯素者。

在瑞士，年轻人是吃素的主流，在15岁至34岁的人群中，6%的人表示他们不吃动物产品。

另有17%的瑞士人认为自己是弹性素食者，声称他们很在意自己的肉类消费。

年轻一代也更有可能成为弹性素食者，22%的人声称自己正在减少吃肉。

调查显示，因为动物福利、道德、环境、健康等原因，许多瑞士人开始向无肉饮食转变。

17%的纯素食者表示，他们已经遵循这种生活方式6到10年，而20%的人在3到5年前就放弃了动物产品。

56%的人吃素不到三年。

这表明，在瑞士，素食是还没有达到顶峰的流行趋势。

在瑞士吃素丰常容易。

在超市里，可以找到大量现成的纯素产品，如豆浆，豆腐，素食春卷，藜麦汉堡，素食意大利面等纯素食品。

瑞士最大的批发和零售公司Coop -Cooperative开设了他们的第一家纯素连锁超市Karma。

这家店推出自有品牌的植物性肉类和植物奶，以及其他欧洲纯素品牌的产品。

除此之外，超市还将开设咖啡厅，提供纯素食品、纯素化妆品以及40种纯素散装食品，如藜麦、格兰诺拉麦片和坚果等，极大满足了当地素食消费者的购物需求。

在苏黎世，有一家号称世界上最古老的素食餐厅。

这家名为Hiltl的餐厅拥有吉尼斯世界纪录，是1898年以来世界上第一家素食餐厅。

这很好地说明了瑞士接纳素食者的重要性。

现在，Hiltl在瑞士的主要城市也有几家分店。

由于瑞士吸引了很多印度旅游团，在旅游景点和主要城市有很多家纯素印度餐馆。

权威食品杂志《食品导航》指出，在欧洲，人们向植物性饮食和弹性饮食的转变将会持续下去。

报告指出，越来越多的医学专业人士建议以植物性饮食来促进健康，使越来越多的欧洲人远离肉类及奶制品。

有人说瑞士是离天堂最近的地方素食在瑞士的日益流行为这个美丽的国家增添了更多和平的氛围！

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发布时间：2019-08-03 22:10:16
更新时间：2024-08-29 04:34:29
来源：素超人
链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-3357