标题：8道营养丰富的丝瓜食谱

内容：
丝瓜的营养价值丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏天常见蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。

1.

美白抗衰老丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。

其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。

2.

抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

3.

健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

4.

抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

丝瓜浑身全是宝八道丝瓜料理 粉丝蒸丝瓜 -材 料-丝瓜一根粉丝一小捆茶树菇一把姜末2大匙油2大匙生抽2大匙盐1/2小匙蔬果粉1/2小匙-做 法-1.

生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。

2.

粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。

3.

接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。

4.

丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。

5.

锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。

6.

蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

丝瓜面 -材 料-丝瓜一根蟹味菇50g鲜切面盐1小匙-做 法- 1.

丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端 2.

锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.

另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

竹笙丝瓜 -材 料-丝瓜1条竹笙半碗（泡开）枸杞1茶匙海盐1/2茶匙嫩姜末1大匙-做 法-1.

丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。

竹笙洗净泡开切段。

枸杞洗净备用2.

油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟3.

入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。

丝瓜烧毛豆 -材 料-丝瓜1 根毛豆100克植物油适量辣椒2 只盐适量蔬果粉适量-做 法-1.

毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块2.

热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色3.

加入丝瓜块翻炒4.

加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅 百合炒丝瓜 -材 料-丝瓜 1根百合50克盐 适量油 1汤匙蘑菇粉少许-做 法-1.

丝瓜去皮洗净2.

百合掰开，用清水浸泡片刻3.

冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水4.

热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀5.

调入盐、蘑菇粉，翻炒均匀即可盛起 桃仁丝瓜 -材 料-丝瓜桃仁姜，盐生抽胡椒粉-做 法-1.

将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，捞出淋水2.

丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝3.

炒锅倒油，煸香姜丝4.

下淋过水的桃仁炒一下5.

下丝瓜翻炒6.

加盐调味，淋生抽，放一点胡椒粉，出锅即可 丝瓜清炒黑木耳 -材 料-丝瓜一根黑木耳泡发好100克盐适量食用油一大勺蔬果粉适量-做 法-1.

黑木耳切小块，丝瓜洗净切块2.

热锅上油，下丝瓜翻炒3.

加黑木耳翻炒至熟，加盐和蔬果粉调味图文 | 搬个凳子看戏 丝瓜烧豆腐 -材 料-丝瓜2节嫩豆腐150克菜油10克姜末适量盐4克五香粉适量-做 法-1.

丝瓜去皮然后切成条，豆腐切成小块2.

锅里加入菜油加入姜末炒香3.

然后加入丝瓜炒至变色后加入水4.

加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟5.

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发布时间：2020-11-30 15:28:02
更新时间：2024-08-29 04:25:49
来源：素超人
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