标题：8道素菜做法，佛系美食你独宠哪一款？

内容：
今天小编给大家带来素美食既有好吃的素菜，又有减压轻食，看你独爱哪一款~豆豉烧豆腐-材 料-嫩豆腐4块，黑豆豉适量红辣椒1根，生抽适量油、糖、干淀粉适量-做 法-1.

辣椒切小圈，豆腐切小块2.

炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入3.

炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入4.

小火煎至两面金黄。

用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒放进去爆香5.

用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。

6.

将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均勻。

7.

蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。

8.

至湯汁收干即可。

素炒杏鲍菇-材 料-杏鲍菇 1个、青椒 1个红椒 1个、油、盐、味全高鲜 适量生姜、素蠔油 适量-做 法-1.

杏鲍菇洗净切成丁2.

胡萝卜 青红椒去籽切小丁，生姜切片3.

锅热油，炒香姜片4.

放入胡萝卜丁翻炒变色5.

放入杏鲍菇翻炒6.

加入素蠔油继续翻炒7.

放入青红椒翻炒断生8.

最后加入盐和味全高鲜调味即可。

辣卤香干 -材 料-黑木耳、香干卤汁、芝麻、香菜末-做 法-1.

将香干切成薄片备用。

2.

调好卤汁，把切好的香干下卤锅卤煮，待香干卤煮柔软，再放下黑木耳一同卤煮。

3.

卤至木耳柔软即可，捞起装盘撒芝麻和香菜末即可。

风味茄条-材 料-茄子、笋、香菇红椒、青椒、生姜淀粉、植物油食盐、味全高鲜-做 法-1.

将茄子去皮，切成5cm的长条，放入水中浸泡。

笋、香菇、红椒、青椒、生姜切丁，调一碗糊备用。

2.

起锅加入适量的油，将切好的茄条挂糊放入锅中，待茄子炸至金黄色，将其捞起码盘。

3.

再次起锅加少许油，放入切好的笋丁、香菇丁、红椒丁、青椒丁、生姜丁煸香，炒至出香味4.

水加淀粉加盐和味全高鲜做芡汁5.

把勾好的芡汁浇在茄条上即可。

素京酱肉丝-材 料-平菇750克、甜面酱30克蕃茄酱15克、素蠔油15克姜丝适量、味全高鲜3克盐2克、熟芝麻适量-做 法-1.

平菇去根洗净，在热水中抄一下 捞出后过冷水 沥干备用2.

将抄过的平菇撕成细丝3.

把甜面酱，蕃茄酱，素蠔油 味全高鲜 盐 混合在一起4.

锅中倒底油 烧热后放入姜丝煸炒 再下入平菇翻炒5.

翻炒五分钟左右，将平菇水份炒干，放入混合好的调味料6.

最后撒入芝麻即可。

五香焖笋干 -材 料-笋干 60g、八角 1个香叶 4片、桂皮 1段黑胡椒粒 30颗香奈 3个、生抽 1汤匙老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙味全高鲜少许-做 法-1.

笋干提前泡发2.

泡发后的笋干剪成条，入高压锅压20分钟3.

锅下油，烧热，下笋干翻炒4.

依次下生抽、老抽、盐、味全高鲜、各种香料，加没过笋干的水，盖锅焖烧20分钟，稍微收收汁，可装盘。

西红柿烩丝瓜 -材 料-丝瓜 1根、西红柿 1个盐 1/4茶匙、味全高鲜 1/2茶匙醋 1/4茶匙、淀粉 1茶匙-做 法-1.

西红柿去皮西切小块，丝瓜切小块2.

油锅热时，先下西红柿，加少许水，煸炒出浓汁3.

下丝瓜，翻炒一分钟，加入盐和味全高鲜4.

淀粉用小半碗水兑开，淋入，出锅时，加入香醋即可。

杂蔬炒饭-材 料-土豆150克，胡萝卜50克香菇4朵，四季豆150克米饭2碗，盐1/2小匙，生抽1大匙-做 法-1.

将材料洗净分别切成小丁2.

锅内热油，放入土豆，胡萝卜丁炒至熟3.

加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟4.

加入白米饭翻炒均匀5.

最后加入生抽即可出锅【版权声明】图文来源于网络，版权归原作者所有，侵权必删。

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发布时间：2021-01-12 07:00:00
更新时间：2024-08-29 04:25:00
来源：素超人
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