标题：它是蔬菜皇后，多给孩子和老人吃，强壮身体，提高记忆力！

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赶快长按二维码，加 素食小编微信更多素食资讯，美好素食生活，正能量信息要分享给你西兰花是生活中最常见的蔬菜之一，一个是因为西兰花做法简单，口感也好，另一方面因为西兰花营养丰富，适合任何年龄阶段食用。

西兰花常常出现在各种与膳食保健相关的研究中，延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花味甘性平，清热润肺，高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用。

西兰花的做法有很多，下面分享8道简单又美味的食谱给大家，营养充分保留，低脂饮食又健康。

食谱| 松鼠鱼77西兰花炒豆芽 -材 料-西兰花、豆芽油、盐、姜末酱油、米醋-做 法-1.

黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮；2.

西兰花洗净撕小朵，焯水备用；3.

炒锅加适量的油，爆香姜末，加入西兰花翻炒；4.

加入豆芽翻炒翻炒几下，加入盐、醋、酱油炒匀；5.

出锅装盘。

清淡不腻，脆嫩爽口，春天养肝护肝的美味佳肴。

食谱| 大尘zi烧汁豆腐 -材 料-豆腐1块、西兰花2小朵食用油适量、香油小勺 生抽2勺、素蚝油1勺盐适量、蔬果粉1小勺-做 法-1.

西兰花放在淡盐水中浸泡5分钟，然后切成小朵；2.

锅里放水，加入适量盐，烧开了放入西兰花焯1分钟捞出摆盘备用；3.

锅里放入比平时炒菜多一些的油，摆入切块的豆腐，小火慢煎；4.

一面煎微黄后翻面；5.

煎好的豆腐盛出备用，锅里留底油；6.

将备好的调料调成一碗烧汁，倒入炒锅里，大火烧开；7.

把豆腐放入烧汁时，大火烧半分钟，翻面，收一下汁即可；8.

把豆腐盛在摆好西兰花的盘子里，上桌啦……食谱| 橘子香味825西兰花炒香菇 -材 料-西兰花80g、香菇200g胡萝卜3/1个、姜3g生抽1茶匙、盐少许-做 法-1.

香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝；2.

锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用；3.

锅里热油，爆香姜；4.

接着放入香菇翻炒，调入少量盐，大火不断的翻炒收汁；5.

待汁收干，调入生抽；6.

接着放入西兰花和胡萝卜同炒；7.

拌炒均匀后，调入少许盐即可。

食谱| 雨夕之家西蓝花酿香菇 -材 料-香菇200克、西蓝花200克食盐1勺、食用油1勺生姜、水淀粉适量-做 法-1.

香菇清净去根，刻花刀；2.

香菇蒂切碎末，西兰花切小朵；3.

香菇和西兰花焯水备用；4.

热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末翻炒；5.

淋入少许的素蚝油、食盐搅拌；6.

淋入水淀粉，搅拌；7.

把沥干水的香菇和西蓝花放入，搅拌；8.

翻炒均匀，收汁装盘。

食谱| 蕾宝的烟味生活西兰花炒杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇300g、西兰花200g胡萝卜、姜适量油、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

西兰花掰成小朵，焯水备用；2.

杏鲍菇、胡萝卜洗干净切片；3.

起油锅，杏鲍菇入锅过油；4.

胡萝卜入锅过油后盛出；5.

再起油锅，姜入锅煸香后，西兰花入锅炒；6.

杏鲍菇、胡萝卜入锅炒；7.

加盐、蔬果粉炒均匀即可出锅装盘。

食谱| 尔东叶西兰花拌花生米 -材 料-西兰花150g、花生米80g橄榄油、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟；2.

花生米洗干净用冷水浸泡30分钟；3.

将花生米煮熟；西兰花入煮锅焯水；4.

沥干西兰花、花生米，将两种食材放在盆中加盐搅拌；5.

加蔬果粉、盐、橄榄油搅拌均匀即可。

食谱| 一溪月蕃茄西兰花捞面 -材 料-圆面条、西红柿、西兰花玉米油、小米椒、姜花椒、水淀粉、生抽-做 法-1.

西兰花剪小朵；开水烫至断生捞出备用；2.

锅内适量油烧热，小米椒放入稍炒；3.

番茄放入翻炒几下；4.

倒入适量开水，适量盐，生抽调味儿；5.

勾入水淀粉，焯过水的西兰花放入；6.

待汤汁变浓即可关火；7.

煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。

食谱| 柚子妈的宝宝营养餐蔬菜杂粮粥 -材 料-大米50克、小米20克西兰花50克、胡萝卜40克高粱20克、花生10克 -做 法-1.

先将大米+小米+高粱准备好，冷水泡半小时；2.

西兰花切下来，用盐水泡半小时；3.

花生+冷水一起入锅煮开；4.

水煮开后，米全部加入再次煮开 ，小火继续熬煮；5.

胡萝卜去皮切丁，米煮了10分钟后，加入胡萝卜；6.

另起一锅，将水煮开，西兰花入水焯2分钟；7.

焯好后，用冷水冲到没温度，切碎；8.

米总共入锅半小时，粥好了；9.

西兰花碎加入，搅拌一下，就可以关火了，盖盖焖一下出锅。

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发布时间：2021-05-12 19:33:30
更新时间：2024-08-29 04:24:09
来源：素超人
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