标题：清明后谷雨前，这道素食正是好时节

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长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。

康有为《咏香椿》很多人爱吃香椿，因其味香叶嫩清香可口。

香椿，有许多药用价值，在我国古代，也是 长寿的象征。

食用香椿最好的季节，是在 谷雨前后，俗话说：“ 雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。

”意思是谷雨前后是吃香椿的最佳季节，此后因椿芽变老而难以食用，谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。

其实，谷雨前后吃香椿，也是有一定的原理的：此时脾正处于旺盛时期，带动胃也强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，适宜吃能调节情绪的食物，香椿芽含B族维生素较多，恰好有此功效。

香椿的做法有很多种今天我们就来学习一道最简单的做法吧香椿拌豆腐/ 原料 / 香椿豆腐生抽醋香油适量一块适量适量适量/ 制作 /1.

备料2.

锅中倒水烧沸放入洗净的香椿，焯水3.

待香椿冷凉，切成丁4.

用刀将豆腐切块5.

撒上香椿丁6.

加入适量生抽、白醋、香油7.

香椿拌豆腐就完成啦吃的时候记得搅拌下哦留言互动留言赶快留言，分享你春天最爱的美味素食，把整个春天都吃进肚子里！

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发布时间：2021-05-13 07:01:36
更新时间：2024-08-29 04:24:09
来源：素超人
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