标题：头茬的它，好吃又健康，一年中只有现在有哦~

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山苜楂春分已过，一年一度的吃山菜时间又来了，头茬山菜来袭，最好吃的就是这会哦，你准备好了没？

山苜楂是胶东的一种野菜，还有人叫它山麦楂、山菜，或者山蚂蚱菜、山马玲菜。

山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。

山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。

山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。

我们的小伙伴开发出来的山菜鹅蛋饼，附上做法山菜鹅蛋饼需要准备的材料：鹅蛋2只面粉少量盐少量焯好的山苜楂菜少量油少量需要准备的工具：烤盘锡纸小毛刷具体做法：1、先把鹅蛋打入容器中打散，一定要充分打散，打散过程中加入盐，如有喜欢吃其他调味料的可根据喜好酌情放入.

2、把焯好的山菜切碎，放进打好的蛋液中，充分 搅拌.

3、加入适量面粉，充分搅拌，让蛋液山菜和面粉 充分融合成面糊状.

3、在烤盘中铺好锡纸，然后用小刷子刷上一层油，将之前打好的面糊倒进烤盘中表面保持平整这一步 也可以用平底锅直接煎.

4、烤箱大火烤15分钟即可.

烤出来的山菜鹅蛋 饼香脆可口，老少皆宜，淘宝店微店都有售哦头茬不要错过啦，这个真的是每年仅有一次的哦【青岛山麻扎山野菜3斤装新鲜山麦杂山苜楂山麻楂菜山木楂现挖现发】https://m.

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发布时间：2019-08-20 17:35:23
更新时间：2024-08-29 04:33:55
来源：素超人
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