标题：高钙高铁的芝麻酱，不知道怎么吃？给你大人孩子抢着吃的做法

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赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你芝麻风味温润，香气十足，榨油做酱都好，芝麻酱可以说是中国人厨房里必不可少的调味品了，它香气浓郁，不论是拌凉面、热干面，还是吃火锅，都少不了它的身影。

推荐素食谱芝麻酱凉素面▽材 料：荞麦面粉70g，高筋面粉130g，盐0.

5g，胡萝卜，黄瓜，西葫芦，生姜，芝麻酱，麻油步 骤：1.

粉类和盐过筛，倒入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟2.

醒面时将西葫芦，胡萝卜，黄瓜切丝，生姜切片。

如果芝麻酱需要调味，可以加些砂糖，生抽3.

面团再次揉匀。

案板撒干粉，取一块面团擀成薄片，表面撒干粉，折叠起来，用刀切条。

撒点干粉把面条抖开4.

准备一盆凉开水，锅里烧开水，下一小勺盐，水沸后下面条，熟后捞出放进凉开水中，用筷子抖散开，捞出，装盘5.

加入配料和调料一起拌匀就可以开吃啦麻酱白菜粉丝▽材 料：白菜，粉丝，芝麻酱，盐，生抽，陈醋，辣椒油，香菜，姜末步 骤：1.

粉丝事先用冷水浸泡一会。

2.

白菜最好用白菜帮中间用刀片一下，然后再切成细丝。

3.

煮锅烧热水将粉丝煮熟，煮熟后过凉水并控干水分。

4.

将白菜、粉丝、香菜、姜末放入一稍大些的容器里面。

5.

芝麻酱事先用温水调稀并搅拌均匀。

6.

然后再依次加入盐、生抽、陈醋、辣椒油、调好的芝麻酱，然后用筷子搅拌均匀。

五味苦瓜▽材 料：苦瓜，姜末，豆豉，盐，花椒油，生抽，芝麻酱步 骤：1.

苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条2.

锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水3.

把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉4.

撒入少许盐，拌匀备用5.

锅里倒少许油，油热后放入少许豆豉炸酥6.

把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上7.

另起锅，油热后放入姜末爆香开小火，把料汁调匀8.

把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可芝麻酱拌西葫芦▽材 料：西葫芦1根，盐2克，芝麻酱2勺步 骤：1.

西葫芦洗净，擦成丝2.

两勺芝麻酱加入盐，拌匀3.

芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀4.

将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀即可拌蒸茄子▽材 料：大茄子1个，芝麻酱1勺，香油1勺，生抽1勺，米醋1勺，盐少许，花椒粉少许步 骤：1.

圆茄子把外皮洗净去蒂，去皮2.

放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟3.

等不烫手时撕成茄子丝4.

取一小碗加入芝麻酱、香油、生抽、米醋、盐、花椒粉搅拌均匀成浇汁5.

把调好的酱汁浇在茄子上拌匀即可芝麻酱拌豆角▽材 料：豆角150克，芝麻酱，植物油步 骤：1.

准备好豆角，去头尾洗净2.

锅中烧开水，滴入少许少许油，加入豆角焯熟3.

焯后的豆角入冷水冲凉4.

把豆角绕圈，用牙签串起来5.

注意卷的时候，起头和尾头平行6.

全部做好之后摆盘，淋上芝麻酱即可芝麻酱红糖小花卷▽材 料：面粉300克，芝麻酱3大勺，干酵母3克，盐3克，红糖2大勺步 骤：1.

将面粉、酵母粉、温水、盐混合，揉成光滑的面条，放在温暖处发酵1小时2.

利用这个时间，3大勺的芝麻酱用香油拌开，一个方向搅拌到顺滑。

红糖如果结块后，用擀面杖碾开备用3.

发酵好的面条先擀开排气，接着擀成薄厚均匀的长方形面片4.

芝麻酱均匀涂抹在面片上，四周留边，再撒上红糖5.

将面卷切小段，两个为一组，上下叠起来，稍微拉长，捏住面团两端，两手反方向旋转一次，两端朝下对接，捏紧收口6.

蒸锅里铺好屉布，装好凉水，放入做好的花卷，盖盖子醒发20分钟。

然后上锅蒸，等上汽后蒸15分钟，等2分钟再开盖7.

蒸好的花卷，吃起来会有特别满足的感觉，意犹未尽图文来源 美食天下，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿，请发送至邮箱:xm6699@163.

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发布时间：2019-03-25 02:07:50
更新时间：2024-08-29 04:36:18
来源：素超人
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