标题：印尼最大的垃圾场里，竟然开出了一家“网红餐厅”，所有人可用垃圾付款，养活着3000个家庭！

内容：
素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易面对越来越不够用的垃圾填埋场，我们在努力推行垃圾分类，加速回收利用的速度。

其他国家有什么妙招？

如何可持续地解决这个全球性的问题？

在印度尼西亚，由Sarimin和妻子Suyatmi和经营的沼气餐厅（沼气，顾名思义是沼泽湿地里的气体多发于沼泽地、污水沟或粪池里。），位于一个对于餐馆来说意想不到的地方——Semarang的Jatibarang垃圾填埋场。

更神奇的是，这里允许顾客用塑料垃圾来购买食物。

这家与众不同的餐馆，为当地的贫困居民提供支持。

他们每月收入不到25美元(约合166元)，而它则为他们提供了另一种支付食物的方式。

这个垃圾场成立于1992年，占地约18公顷（约152个足球场大小），每天有400辆卡车，约800吨垃圾被运到这里。

到处是堆积如山的垃圾，贫穷的当地人每天都搜寻塑料和玻璃来出售。

现在，这对花了40年收集垃圾的夫妻，每天在忙着做饭，照顾这些拾荒者。

他们可以选择用可回收的垃圾来支付食物，而不是用真实的货币。

56岁的Saramin为塑料垃圾称重，计算出它的价值，然后从用餐的成本中扣除了价值，重新利用到餐厅中来。

该方案是当地社区，解决垃圾填埋和回收不可降解塑料垃圾的方案的一部分。

“我认为我们每天回收一吨塑料垃圾，就已经很多了。

通过这种方式，塑料垃圾不会堆积起来，也不会漂到河上，导致洪水泛滥。

”Sarimin在接受采访时说，“这不仅有利于那些拾荒者，也会让所有人受益。

”这家餐厅大约可以坐30个人，每顿饭的价格在0.

40美元到0.

80美元之间(约合2.

6到5.

2元)。

自从Suyatmi和Sarimin的食堂开业以来，与他们以前拾荒比起来，每天的收入都加倍到15美元(约合99元)。

Agus Junaedi是Jatibarang垃圾场的前经理，他在2014年提出了这个想法。

当时Semarang的市长Hendrar Prihadi给他的任务是减少垃圾掩埋场的塑料垃圾。

每天增加的800吨垃圾中有40%是塑料的，而且是不可生物降解的。

当时塑料垃圾的回收价格很低，每公斤徘徊在0.

04美元(约合0.

26元)左右。

另一方面，与庞大的垃圾数量相比，拾荒者仅有350人，在垃圾场里手工挑拣，人肉搬运一整天，他们平均收入仅7.

5美元。

正如Junaedi说的那样，“没有人想收集塑料垃圾。

”所以我们想，为什么不让拾荒者用塑料垃圾来为他们的食物买单？

餐厅老板也是拾荒中的一员。

至于回收来的垃圾，他们将其倒入深约10至15米的大坑中，等待其自然产出沼气，再用管子将沼气抽取出来。

100吨的垃圾产出的沼气，大概可以供100户人家使用，而且这种燃气是免费的！

Junaedi说：“我们想改变观念，把垃圾看作一种有用的商品。

希望人们能开始回收垃圾，减少每天垃圾的浪费。

”“我很高兴看到我们的顾客享受他们的食物，”Sarimin说道，“穷人也必须享有健康饮食的权利，我想给他们尽可能多的机会。

”垃圾场中的餐厅，是商业思维解决社会问题的一个缩影，换个角度，也是一种用人的可持续来解决地球的可持续问题的思维。

消费主义、一次性塑料使用、畜牧业的大量污染与碳排vs人们递增的肉食消费.

..

这些伤害地球的行为背后，也是人们的思维模式。

杭州：三年的垃圾可填满一个西湖我们都认同人类的生活方式急需改变。

可就像忍不住想吃垃圾食品一样，为什么明明知道这样做是伤害环境的，我们却总是停不下来？

正所谓事在人为，而人为，在人的思维模式，思维模式，在不断地自我训练。

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发布时间：2019-08-30 17:29:34
更新时间：2024-08-29 04:33:39
来源：素超人
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