标题：当藏茶遇上素食火锅，这是什么神仙滋味！ 内容： 茶，大家都喝过； 火锅，大家都吃过； 但不知道大家可吃过藏茶素食火锅？ 反正我是没吃过的。 图片 | 大众点评截图所以自从在大众点评上瞧见一叶一世界藏茶素食火锅的名字之后，我就总惦记着，就像心里揣了一只小猫，时不时挠我一爪，让我心痒不已。 你说这藏茶素食火锅会是个什么滋味呢？ 看千般评论、有万般想象，都不如亲自一尝！ 这不，我和小伙伴们一合计，在上周末跑上海去寻美食的时候，就将抵达上海的第一餐，定在了一叶一世界~ 我们到一叶一世界的时候已经是中午12点多。 那天天气有点闷热，我们本是走得一身热汗、心浮气躁，但进店之后发现，店里并没有其他火锅店的那种嘈杂喧闹感以及油烟味，心里首先就舒坦了几分。 再看暖色的灯笼、意趣盎然的字画搭配木棕色系装修，古朴又舒朗，处在这样的环境里，心间的躁动真是不知不觉就消散无踪啦。 服务员在前为我们引路。 店里用餐区既有竖栅木栏半隔断的双人、多人卡座，也有木质隔墙和帘幔分出的雅间，空间分割恰到好处，丝毫不显杂乱。 图片 | 大众点评服务员为我们挑了一个四人座的雅间，待我们入座后即先替我们每人倒上一杯藏茶解渴，并告诉我们，等会的火锅锅底就是我们现在喝的藏茶。 听服务员这么一说，我们几个可认真地品了品杯里的茶水—— 藏茶入口后的感觉吧，就像是一头扑进了麦子堆，而且还是被太阳晒过的麦子堆，鼻腔唇齿之间全是草木与阳光的味道，那是一股萦绕不散的香。 最后舌根还会隐隐残留一点甘爽。 哇，喝了一杯藏茶，更期待火锅啦！ △花香锅和舞茸锅图片 | 大众点评菜单上光锅底就有四种，更别说菜品了。 翻看着iPad上的图片，有各种植物，还有各种仿荤，我们是看哪个哪个都想吃。 奈何钱包支撑不了我们过分大的胃口。 纠结良久，我们才狠心做出取舍，但没想到就是这样，点的菜一桌还放不下！ 而一叶一世界巧思着实多。 那装菜的菜碟还做成了叶片的形状，甚是可爱；几盘菜一摆，还能拼出一朵花来~ 在等服务员上菜的空档，我们先去取了蘸料。 火锅好吃的秘诀嘛，一在锅底，一在蘸料。 看看一叶一世界的酱料，不仅齐全还有秘制，锅底先不论，这蘸料绝对是妥妥的啦~ 尤其是一叶一世界是来自四川成都的火锅品牌，对于爱吃辣的人来说，这里的各式辣酱简直就是幸福之音啊！ 我们一人一只小锅，加的是一叶招牌锅底。 不一会儿锅里的汤就开了，咕噜噜地冒着热气。 据说藏茶还有醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积、降压降脂等多种功效。 加上一叶一世界额外添入的红枣、枸杞、无花果等辅料，真的可以说是相当养生啦~而藏茶锅底味道虽浓，但并未喧宾夺主，用它煮出的菜，是与众不同的香。 太 平 燕图片 | 大众点评太平燕看起来像是馄饨一类的，但吃起来并不软，表皮是略带Q弹的独特口感。 咬开后舌头尝到的滋味先有酱料中的麻辣，紧随着就是太平燕馅料的鲜美、藏茶锅底的醇香，最后各种味道又在咀嚼的过程中交融混合。 玉 米图片 | 大众点评切成小段的玉米，放进锅里煮熟后香气就特别浓烈，甚至盖过了藏茶的味道。 但是当我咬进嘴里后才发觉，每一颗玉米粒的甜里都潜藏着藏茶的甘爽，两者交织难分，不需要再蘸料，就已是很棒的滋味！ 黑 木 耳 糕图片 | 大众点评黑木耳糕吃起来跟豆腐很像，从锅里捞出后在蘸料里先滚一圈，然后搁到小碟子晾一会。 等到不那么烫嘴了再吃，味道正正好，而中间夹杂的黑木耳还脆脆的。 海 带 芽图片 | 大众点评海带芽嫩滑，没有大海带的那种海腥味，蘸过酱料，热吃是热辣，放凉了吃又是凉拌麻辣菜的口感，伴着藏茶冷香也是别有风味。 招 牌 素 丸仿荤丸子，虽然吃起来感觉没有那么逼真，但味道也是很不错的。 最重要的是丸子比较能吸汤汁，如果爱藏茶锅底那个味，选丸子就对啦！ 双 味 拼 肠拼盘素肠分广味和川味，广味微微咸甜，川味自然是带辣啦，另外还专门配有一小碟辣椒粉，不管是广味还是川味扑一点辣椒粉，吃着更好。 爱 情 扎 萨爱情扎萨不仅香酥好吃，背后的故事也是非常美好哦~ 据说19世纪中叶，一个法国年轻画家在青藏高原，邂逅了一位美丽的藏族姑娘，两人因青稞饼和藏茶相识相爱，后因战乱分离，饱受相思之苦。 多年后重逢，青年画家带着姑娘回到家乡的小镇，从此幸福地生活在一起。 后来人们就为青稞饼取了“爱情扎萨”这个名字。 ········△素食火锅的食材真的好丰富啊除此之外，一叶一世界还有各种小点、饮品，也都做得很不错哦我们刚到店里时肚子都饿得咕咕叫，但等我们放下筷子时，已经是个个肚皮滚圆。 这一顿火锅吃得可真满足！ 想不到藏茶和素食火锅能组合出这样的好滋味~大概这就是食物真正的魅力吧，不能依靠“想当然”来判断，任何猜想都有偏差，只有吃进嘴里才知道！ 餐厅地址：上海市静安区南京西路818广场5楼509号商铺营业时间：11:30—21:30小提示：一叶一世界是净素哦—End—壹素界原创出品欢迎随手转发朋友圈、微信群 如需转载，请于后台回复“转载”获得授权 文&编者 | 砍柴人图片 | 部分来自大众点评☟支持原创，关注壹素界 发布时间：2019-08-30 17:36:13 更新时间：2024-08-29 04:33:38 来源：素超人 链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-5207