标题：孩子咳嗽，宜清淡饮食！几道素食菜谱，学起“素食餐”！

内容：
孩子咳嗽时，最好要忌口！

孩子咳嗽刚好时，身体还比较弱，最好要饮食清淡，不能开“庆功宴”大吃大喝，不然就会出现中医讲的“食复”，也就是生病刚好，因为没吃对，病又卷土重来！

问题来了，忌口那么多，还能吃什么呢？

今天推荐几道家常素食，供大家参考。

小米杂蔬丸子 -材 料-小米20克、土豆110克胡萝卜55克、西兰花60克盐2克-做 法-1.

土豆去皮切成片，冲洗几遍放入容器里；2.

小米淘洗干净放入碗里，加30克左右的清水，把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里；3.

大火烧开大约蒸20分钟左右，拿筷子扎入土豆片试试，能轻松插入就表示好了；4.

蒸熟的土豆片，趁热压成泥；5.

胡萝卜切片，西兰花掰小块，锅里烧开水，放入一点盐，倒入胡萝卜片和西兰花焯水，用筷子扎入胡萝卜中，能轻松串透胡萝卜片就捞出；6.

捞出西兰花和胡萝卜片，切成丁；7.

土豆泥中倒入西兰花和胡萝卜；8.

放入蒸熟的小米，加入盐用筷子搅拌均匀；9.

搓成大小合适的丸子即可。

西红柿炖大白菜 -材 料-大白菜200g、番茄2个油、盐、姜、味全高鲜适量-做 法-1.

番茄去皮，切成小滚刀块；大白菜洗净，切成块；姜切成末；2.

锅内放少许油，放入姜末炒香；3.

放入番茄块，翻炒几下。

；4.

加盐、少许清水，炖一会；5.

煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用；6.

另起锅，放少许油，放入白菜煸炒；7.

炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开；8.

煮至收汁，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味全高鲜即可出锅。

备注：日常做这道汤，可以加入新鲜香菇，鲜味更美，咳嗽期间最好不加香菇。

荷塘小炒 -材 料-藕小半段、胡萝卜1/2根荷兰豆1把、山茶油适量食盐适量-做 法-1.

莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，胡萝卜切花；2.

烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆投入，焯水后捞出过凉滤干水份；3.

起油锅，放适量山茶油烧至7成热；4.

将所有材料倒入翻炒；5.

均匀不断翻炒1-2分钟左右，加入适量盐调味。

备注：日常可在这道小肠中加入黑木耳，有疏通肠胃之功，咳嗽期间，尽量不加菌菇类的食物。

莲藕萝卜素汤 -材 料-藕1小节、胡萝卜1根虫草花（干）1小撮、红枣6颗花生1小把、干香菇6朵姜4片、盐、味全高鲜适量-做 法-1.

藕和胡萝卜清洗干净，藕去皮切片，胡萝卜切片；2.

姜去皮切片，干虫草花、干香菇、花生清洗一下用温水泡20分钟，红枣对半切开去核；3.

食材入锅，加入适量清水炖煮；4.

煮好后加盐和味全高鲜调味即可。

南瓜小米粥 -材 料-南瓜小半个、小米1碗-做 法-1.

南瓜去皮去籽，切成大小适中的块儿待用。

2.

先将南瓜蒸熟，也可以切片在锅里先煮熟。

3.

然后将煮熟的南瓜压碎，加入洗净的小米，加入适量的水。

4.

大火烧开，转小火慢熬，带小米煮烂即可。

备注：南瓜也可以先不用煮熟，与小米直接熬粥就好。

先煮熟压烂有一个好处，就是煮出来后南瓜和小米融合在一起，比较好吃。

莲子怀山药粥 -材 料-莲子(去芯)40克怀山药20克、粳米适量-做 法-1.

将粳米米洗净，放入砂锅内加水；2.

将莲子和怀山药洗净同米共煮。

备注：这道汤粥，适合咳嗽完全好了以后，健脾增强体质食用。

具体每个孩子情况不同，饮食要遵医嘱，以上菜谱仅供参考哦。

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发布时间：2022-04-07 23:40:00
更新时间：2024-08-29 04:23:03
来源：素超人
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