标题：杨梅、荔枝、西瓜陆续登场，是时候赴一场水果之约啦！

内容：
夏天是水果的季节。

时下，夏季水果三姐妹杨梅、荔枝、西瓜陆续上市，是时候赴一场水果之约，开启盛夏清凉酸甜模式啦！

“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。

味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。

”相较枇杷、荔枝，有人把杨梅比作高贵冷艳的女王，她一出场即占据C位，貌似水果家族只有排队看齐的份儿。

无数文人食客为她写下诗篇，想不红都不行。

今天的夏季水果三姐妹，就先从杨梅说起。

杨梅含有丰富的钙、铁、磷，在水果中位居首位。

此外，还含有人体所需的8种氨基酸，以及纤维素和果胶，对胃肠粘膜能起到很好的保护作用。

常吃杨梅可生津止渴、消食和胃，益处多多。

杨梅比较娇气，买来一次吃不完容易坏掉，这时可以有选择的做成杨梅干、杨梅汁、杨梅果酱、杨梅特饮等。

冰镇杨梅-食材-杨梅20几个，冰糖50克，盐半勺，清水适量做法：1.

杨梅用流水冲洗几遍，加盐腌制20分钟，去除杨梅身上的虫卵和杂质。

❤️2.

冲洗干净后，锅里加入清水，放入杨梅，加入适量的冰糖大火熬制15分钟，接着取出杨梅沥干水，放入冰箱冷冻即可。

3.

冰冻后的杨梅酸甜清爽，随吃随取，味道没的说。

杨梅果酱-食材-杨梅1000克，冰糖300克，柠檬1个做法：1.

清水中加水果清洗液，放入杨梅浸泡20分钟，然后冲洗干净；接着将发软坏掉的杨梅挑出来，确保口感。

2.

将清洗干净的杨梅与冰糖一起倒入锅中，开大火熬煮。

3.

杨梅翻炒四五分钟，出汁后继续大火。

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杨梅汁越煮越多，煮的过程撇掉浮沫。

5.

待煮的杨梅汁变少一半之后倒入新鲜挤出来的柠檬汁，继续熬煮。

6.

拿起刮刀，用手划一下，划痕不会消失就差不多了。

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杨梅果酱放凉之后剔出果核。

8.

用消过毒的容器装起来，放入冰箱，就可以啦。

小贴士可以根据杨梅的酸甜度调整柠檬汁的用量。

杨梅荔枝饮-食材-杨梅500克，清水800克，荔枝10颗，柠檬1个，冰糖50克做法：1.

备好食材，荔枝去壳。

2.

杨梅放进清水里加盐浸泡20分钟，清洗干净，柠檬去籽切薄片备用。

3.

锅中盛清水，依次放入杨梅，冰糖，煮10分钟。

4.

放入荔枝煮一分钟，倒出晾凉，放入柠檬片，搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上就可以饮用了。

味道酸甜可口透心凉，超适合夏日！

★杨梅和荔枝，颜值相当，酸甜爽口，这两种时令水果搭配在一起，本身就是夏日里的清甜馈赠。

说到荔枝，人们会很自然的联想到杨贵妃。

能让贵妃如此心心念念的水果，滋味确实美妙。

北宋文学家、美食家，几乎是全面偶像的苏东坡也曾有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

”荔枝的魅力就不多说了，今天主要想说说吃法。

其实除了直接吃，荔枝也是可以吃出花样的。

荔枝玫瑰水-食材-6朵玫瑰花，6颗荔枝，冰块、脆啵啵适量做法：1.

玫瑰花用热水泡开，然后放凉备用。

2.

荔枝剥开去核，放入杯中，捶打出汁。

3.

接着放入脆啵啵（蜜桃味的颜色更好看），还有冰块。

4.

最后倒入提前泡好的玫瑰花水就可以了。

★荔枝玫瑰水样子极仙，简直就是精灵仙女们的专用水，味道也是相当不错，喜欢可以试试看呀。

荔枝冷泡茉莉-食材-荔枝12颗、冷泡茉莉花茶250ml、冰糖糖浆15ml、百里香2根、冰块适量图| 小红书@Denly做法：1.

10颗荔枝果肉在杯中充分压碎出汁水。

2.

加入冷泡茉莉花茶并充分摇匀混合。

3.

杯中放入冰块，倒入过滤茶汤，用百里香和剩余荔枝简单装饰就完成啦。

TIPS：1.

关于糖浆的用量：如果你的荔枝甜度比较高，可以减少或者不加。

2.

关于糖浆的制作：冰糖和水1:1比例煮开至融化，放凉冰箱冷藏保存。

3.

关于冷泡茶的制作：茶叶和冷水1:50比例在冰箱冷藏一晚（12小时左右最佳），第二天过滤茶叶即可。

图| 小红书@Denly★冷泡茉莉相较于热泡的方式，不容易苦涩，更容易喝出甜感并且伴有馥郁的茉莉花香，可以说是清新界的天花板了。

荔枝冰淇淋冻-食材-新鲜荔枝、西瓜、蓝莓各适量（够做一盘的量）做法：1.

新鲜荔枝剥去一半的外壳，这样后面去核时果肉不易散。

2.

用一个小勺柄对着果肉白色边缘按压，果核就会脱离果肉。

3.

取出果核后，剥去剩余外壳备用。

图| 小红书@双耳刀4.

选一个自己喜欢的冰淇淋，室温稍微软化。

5.

准备适量西瓜切成小粒，蓝莓洗净待用。

6.

取适量软化后的冰淇淋，逐一填入荔枝中，然后放入准备好的西瓜粒和蓝莓。

7.

做好的荔枝冻放在冰格上固定，最后冰箱冷冻四小时以上，口感简直不要太好！

图| 小红书@双耳刀夏天怎么能少得了西瓜！

炎热午后，挑一个个大沙甜的冰镇西瓜，用刀咔嚓咔嚓切几下，坐下来一连吃上几块，瞬间原地复活，简直清凉甜爽到心坎里。

当然，西瓜除了这种最基础的吃法，也可以有别的选择。

西瓜凉糕-食材-西瓜500克(净果肉)，白凉粉30克，椰蓉适量图| 小红书@茹絮的美食生活做法：1.

西瓜去皮去籽后取500克果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步。

2.

加入白凉粉搅拌均匀，放到灶上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火。

3.

将融合了西瓜汁和白凉粉的半成品倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，吃的时候撒上椰蓉。

4.

西瓜凉糕冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Q弹，纯水果制作，无添加更健康。

放入冰箱冷藏再吃，口感更佳。

小贴士一定要等吃的时候再撒椰蓉哦。

自制西瓜气泡桶-食材-西瓜半个，柠檬半个，金桔若干，话梅5-10颗，薄荷叶若干，雪碧或气泡水一瓶（布馋家在售的青梅干酿味道也很棒）做法：做法非常简单，将所有食材一股脑的放进去，然后倒入雪碧或青梅干酿，最后加几颗话梅，酸甜清爽，绝对夏日神仙特饮。

西瓜水果披萨-食材-西瓜、哈密瓜、蓝莓、小黄番茄、薄荷叶图| 小红书@希子妹妹做法：1.

西瓜切片用花朵模具压出花。

2.

哈密瓜用勺子挖成圆球状，然后用花朵模具压花。

3.

黄色番茄对半切开。

图| 小红书@希子妹妹4.

西瓜切一整片，然后对角线切四刀。

5.

摆上蓝莓，可以把西瓜籽去掉。

6.

把其他水果也摆上，最后用薄荷叶装饰，西瓜水果披萨就做好了。

图| 小红书@希子妹妹生机勃勃的夏日，让我们时刻与美好的东西在一起，吃健康营养的食物，过清凉自在的日子。

发布时间：2022-06-11 19:56:55
更新时间：2024-08-29 04:22:45
来源：素超人
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