标题：酵素菜谱 | 酵素发面煎饺

内容：
酵素发面煎饺菜谱 | 六和健康厨房- 食 材 & 调 料 -花果酵素、全麦面粉黑胡椒粉、青椒、茄子酵素养酱油、酵素养油、酵素养油渣渣- 详 细 步 骤 -1.

碗里加几把面粉，100ml花果酵素，一点水，搅拌成厚厚的糊，常温下发酵1-2天，起很多泡泡就成功啦；2.

在发酵好的面糊里加入面粉和成面团，再次发酵到充满蜂孔就可以了；3.

馅料：酵素养油渣渣放在钵里捣碎，加入酱油和多一些的黑胡椒粉；4.

茄子丝和青椒丝放入锅中加酵素养油煸炒后放入钵中拌匀；5.

酵素发面和发酵粉发面不同，含有天然的乳酸，所以需要像妈妈发的老面那样，捏一小撮食用碱化开揉在面团里，蒸出来的面就不酸了；6.

把面揉好揪成剂子擀成皮，包成大饺子的模样，平底锅中加入少许酵素养油，把煎包放进去，稍微煎一下，加一小碗水，盖锅盖，烧至水干，煎出有焦黄的锅巴就可以了。

全麦的面粉没有精白面粉那么漂亮但是营养全面很健康经常用全麦面和糙米代替白米白面吃了不容易上火- E N D -一分钟学会酵素养油

发布时间：2022-07-21 22:20:52
更新时间：2024-08-29 04:22:29
来源：素超人
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