标题：豆腐皮这样做，越嚼越香！一次吃一盘都不过瘾！

内容：
摘要：豆腐皮是中国传统豆制品，也叫豆皮、千张、干豆腐，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基

豆腐皮是中国传统豆制品，也叫豆皮、千张、干豆腐，在中国南方和北方地区有多种名菜。

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

易消化易吸收，提高人体健康水平豆腐皮能保护心脑血管豆腐皮能补钙另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

一般在家里吃豆腐皮都是去炒菜、凉拌，或者是做汤，今天小编为大家推荐12道豆皮做法，虽然它不是肉，但吃起来却越嚼越香哦～1凉拌豆腐皮▽材 料：豆腐皮2张，胡萝卜一段，素蠔油1勺，香油半勺，香醋1勺盐适量做 法：1、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉2、将豆腐皮切1-2毫米的细丝3、胡萝卜洗净，切丝备用4、将素蠔油、香醋、盐、香油，放入碗中搅拌5、将豆腐皮、香菜放入盘中，倒入调好的汁，拌匀即可2木耳拌豆腐皮▽材 料：豆腐皮200克，木耳20克，芹菜100克，胡萝卜1根，植物油、酱油、陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉适量做 法：1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝2、食材分别焯水，水开即捞3、炒锅烧热油，放入酱油，醋拌匀4、把调料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡萝卜丝中，加入香油拌匀即可3油泼豆皮▽材 料：豆皮，青菜，，植物油，盐，生抽，醋，做 法：1、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味2、青菜汆烫捞出3、一同放入盆中，锅中放油烧热淋入4、加醋，生抽，盐搅拌均匀即可4菠菜豆皮炒粉丝▽材 料：菠菜300g，粉丝30g，豆皮1张，植物油、盐、蔬果调味粉适量做 法：1、菠菜切段，2、粉丝热水浸泡，豆腐皮切成条3、炒锅入油，4、放入菠菜用大火翻炒5、放入豆皮、粉丝翻炒均匀6、加盐和蔬果粉调味即可出锅5豆豉豆皮小炒▽材 料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量做 法：1、备好豆皮及豆豉一份2、热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味3、再将豆皮泡洗好控好水下锅4、炒至出香后，再淋入少许酱油5、焖至豆皮汁即可出锅6苦瓜炒豆皮▽材 料：苦瓜、豆皮、、植物油、盐、蔬果调味粉、生抽做 法：1、苦瓜洗净去瓤切片2、烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水3、锅里加适量的油\4、放入豆皮炒翻炒2分钟5、加入苦瓜继续翻炒一分钟6、然后调入适量的盐、蔬果粉、生抽翻炒均匀即可7香菇炒豆皮▽材 料：豆皮2张，香菇8朵，盐、植物油、素蠔油适量做 法：1、香菇提前泡发，清洗杂质去根部，切成长条状，2、豆腐皮切成细丝3、锅中油烧热，放入香菇煸炒出香味4、再放入豆皮丝5、快速翻炒两分钟，使香菇的香气与豆皮相互溶合6、加入素蚝油和盐炒匀入味即可关火8红烧豆皮▽材 料：豆皮300克，水发木耳50克，八角、桂皮、盐、酱油、素高汤适量做 法：1、木耳提前泡发，2、豆腐皮切成条状，打结 3、锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 爆香5、倒入高汤烧开加入酱油、盐6、烧开后加入豆皮结和木耳7、转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可9豆腐皮包子▽材 料：豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵，笋干20克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，茭白2根，植物油1汤匙，盐2克，素蠔油1汤匙，麻油1汤匙做 法：1、将香菇、笋干、木耳等冼净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁2、炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味3、起锅晾凉后再加麻油起香待用4、豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用5、将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅6、将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片7、每个包子下垫一片，装入蒸盘8、蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟9、起锅，勾芡浇汁即可10煎豆皮卷▽材 料：豆皮，甜面酱，孜然粉，芝麻，植物油做 法：1、豆皮洗净后卷成密实一些的卷2、切片，用竹签串起来3、平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷4、煎至两面金黄。

（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）5、甜面酱拌匀，刷到豆皮卷上6、撒一些孜然粉和芝麻即可11花样豆皮材 料：豆腐皮1张，生抽、醋适量，香油几滴，做 法：1、豆皮用开水绰一下，分成3份2、取其中一份，对折，从中间一分为二，取其一切细丝3、卷起，用牙签固定4、全部卷起，摆放盘中5、用生抽、盐、醋、香油调汁，浇入盘中，12荠菜豆皮卷▽材 料：豆皮1包，荠菜250克，盐1/2茶匙，麻油1茶匙做 法：1、将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。

2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3、热锅冷油，4、入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。

5、用豆皮将荠菜包裹卷成卷。

6、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。

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发布时间：2019-11-01 06:14:51
更新时间：2024-08-29 04:31:52
来源：素超人
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