标题：荷兰、澳州、新西兰、加拿大四国组成纯素世界联盟，向全球推广纯素理念！ 内容： 素易购精选全球纯素好物只为让您高雅的生活方式变得更容易近日，荷兰、澳洲、新西兰、加拿大四国联合组成纯素世界联盟(VWA, Vegan World Alliance)，其使命是向全球推广纯素价值观，实现共同的纯素主义愿景。 这个组织分别是由荷兰素食协会、澳洲素食协会、新西兰奥特罗阿素食协会和加拿大素食协会共同结盟，协力应对全球挑战，包括共享资源和研发新策略，以及促进各国纯素组织之间的合作，并向全球推广纯素理念。 纯素世界联盟希望创造一个新的世界，在这个世界里，动物与人类有相等价值，不被剥削。 该联盟认为，不应将动物作为食物、衣服、娱乐之用，或将其皮肉商品化，这在道义上是错误的。 纯素世界联盟首先将致力于建立实现其愿景所需的框架，它的第一个目标是为纯素食品建立统一的认证体系。 成员表示，许多国家对纯素食品没有明确法律定义，造成许多实际上不是纯素的商品也被放宽认定为纯素。 为此该联盟正在与国际标准化组织(ISO)合作，以明确“Vegan（纯素）”的定义，并创立各国制造商可以遵守的具体标准流程，这对全世界的素食者都是重要的第一步。 该计划将不仅为纯素者带来便利，越来越多研究表明，大多数购买植物性食品的人都不是素食者。 根据杜邦营养与健康(DuPont Nutrition and Health)的调查显示，在美国，非素食购买者的比例为52%。 在全球，非素食购买者的比例则跃升至65%。 杜邦营养与健康市场主管Greg Paul表示:“全球的饮食习惯正在发生巨大变化，这也带来庞大的市场机会。 最重要的是，据研究，对大多数消费者而言，植物饮食已经超越了实验范围，人们为了健康、生活方式和社会因素考量而选择植物饮食方式并带来永久性变化。 健康是消费者采取弹性素食的主要原因。 例如肉类、乳制品和鸡蛋等动物性产品与许多健康问题相关，包括心脏病、二型糖尿病和身体发炎等病症。 环境因素则是促使更多人选择少吃肉的另一个重要原因。 畜牧业占全球温室气体排放量(GHG)的14%至18%。 它是全球森林砍伐、水和空气污染以及生物多样性丧失的主要原因。 估计到2026年，随著人们对纯素食品的兴趣增加，将带动纯素食品市场达到65亿美元。 研究表明，纯素世界联盟这四个国家的民众对植物食品的兴趣都在逐渐增加。 加拿大的食品业正在为变革做好准备，加拿大政府在2019年初更新了国家食品指南，强调将植物蛋白质作为健康饮食的一部分，并且几乎完全抛弃了乳制品。 过去建议每天食用四份乳制品，但更新后的指南将其数量减少到每天一品脱牛奶。 同时，由于加拿大蛋白质工业协会的极力推动，西部的草原省份：亚伯达省、萨斯喀彻温省和曼尼托巴省现在是蛋白质工业超级集群的所在地。 超级集群是一个由工业界主导的非营利性组织，旨在使加拿大成为植物蛋白的领导者。 该组织将重点放在加工豌豆和改进技术上。 加拿大政府已在该项目中投资了1. 53亿美元，其投资金额几乎等值于与私人企业投入金额。 植物性食品在澳洲也已成为主流。 独立研究机构Roy Morgan的一份报告显示，2019年初有250万澳洲人(约12. 1%人口)吃的食物里全部或几乎全部都是素食。 有鉴于过往研究表明，红肉与患心脏病的风险增加有关，此为民众减少肉类消耗的最大考量因素。 另一项研究表明，植物肉行业正在澳洲成长，该行业目前每年创造3000万美元的经济价值。 据报告，如果农民、品牌商和政府努力发展植物肉市场，预估到2030年其市场价值可能高达30亿美元。 而以乳制品业闻名的新西兰正在随著全球市场改变。 在新西兰，乳牛的数量已经超过了该国人口数量，乳牛数量为480万头，而新西兰的人口数为479. 4万，新西兰的对话都围绕著环境展开。 新西兰卫生部2018年8月的一份报告建议，整个卫生部门应采用植物为主的饮食，以减少碳排放，目前农业占新西兰温室气体排放量的49%。 在澳洲和新西兰的餐厅里，现在有更多的纯素选择。 于2004年在澳洲墨尔本成立的纯素汉堡连锁店Lord of Fries现在在澳洲有23个连锁店，在新西兰也有4间分店，它的前景相当看好，该餐厅也正准备扩展到英国和印度。 荷兰的市场研究机构IRI最近进行一项研究发现，纯素食品的销量比去年增长了51%。 荷兰最大的两家超市Albert Heijn和Jumbo都增加了植物商品的供应量。 荷兰本土品牌Vivera和The Vegetarian Butcher也因消费者需求增加而正在走向国际化。 荷兰的肉品大厂Bolscher最近表示，从长远来看，售卖肉类产品看不到未来，因此它也推出了植物肉相关产品。 荷兰议会通过了一项立法，要求荷兰到2050年大幅减少温室气体排放。 环境委员会建议应减少牲畜数量，并鼓励人们多加食用植物蛋白质。 纯素世界联盟将全球更多的素食组织联合起来制定统一的标准无疑将更快地推动全球纯素化的发展！ 未来纯素主义的声音会越来越响亮！ 纯素世界联盟官网https://www. veganworldalliance. org/[END]素易购Govegan原创本文所有图片转载Google如需转载，请于后台回复“转载”获得授权如果您想代理或分销素易购微店中的产品请发邮件至  govegan@126. com或添加微信号  Vegancafe精品文章肉食第一大国正在改变饮食：权威民调显示80%美国人计划将肉类换成植物饮食！ 点击“阅读原文”，欢迎您探索纯素世界 发布时间：2019-11-02 10:10:57 更新时间：2024-08-29 04:31:50 来源：素超人 链接：https://www.sushijiameng.com/wei-sushi-9599