标题：金汤藜麦秋葵 | 麻辣百页丝

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摘要：原料：秋葵、藜麦、山药、南瓜汁、素上汤调料：盐、磨菇精、生粉水、香油

▲点击关注，素食菜谱汇金汤藜麦秋葵原料：秋葵、藜麦、山药、南瓜汁、素上汤调料：盐、磨菇精、生粉水、香油做法：秋葵洗净切圈，藜麦洗净加水煮熟备用山药洗净去皮切片，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入少许盐拌匀，做成球状，如图贴上秋葵圈，放入蒸笼蒸两分钟取出起锅加入半勺素上汤，加入藜麦、南瓜汁，调入适量盐、磨菇精，勾薄芡淋上几滴香油，出锅浇在秋葵球上即可。

麻辣百页丝材料:百页丝300g.

青、紅辣椒适量，麻辣油适量、盐1小匙、香菇精半小匙。

做法:百页丝先用熱水煮過，捞起沥干备用。

青、紅辣椒斜切，用麻油先稍微爆香，然后关火，再把百頁絲倒入，取自己適合的麻辣油加入，用铲子拌勻盛盘，即是一道勁爆的麻辣百頁丝，加上香菜更可口。

麻辣油製作方法:花椒15公克，八角20公克，老姜80公克，粗辣椒粉80公克，沙拉油250㏄，盐適量，香菇精适量將沙拉油及花椒、八角、老姜片倒入鍋中以小火加熱另取一個鍋子，倒入辣椒粉、盐、及香菇精一起拌炒均勻備用待作法1鍋內的油慢慢加熱至老姜片微焦黃，即可关火，並將鍋內的老姜片、花椒、和八角捞出將作法3的熱油緩緩倒入作法2的鍋中即完成，待涼后裝罐。

发布时间：2019-11-03 06:33:03
更新时间：2024-08-29 04:31:48
来源：素超人
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