原创寻素—北京|在外吃素太难？可能是还没找对方式！

△跟随克里斯叮一起寻素北京——第一期

选择素食之后，出门在外时会觉得吃素很难？常常会觉得没有可吃素的地方？

那可能是还没找对方式！

今天就要和大家介绍一位‘很会吃’的素食达人——Christine（克里斯叮），一个在北京生活多年的陕西姑娘。

“vegan碰瓷儿专家，发现一切‘素’的美食”

而在克里斯叮身边，同样有一群‘这也不吃，那也不用’的小伙伴。

在吃这件事上，素食者每天也会面临‘今天吃什么？’的灵魂拷问...

除此之外，还会因为大众对于“素食者”的认知有偏差，而不小心吃到荤腥。事实上，素食主义的人群也会细分为许多类。

有像克里斯叮这样不吃鸡蛋和牛奶的完全素食者（vegan），也会有食用鸡蛋和牛奶的奶蛋素（Ovo-Lacto Vegetarian）、或是除了吃奶制品之外，其它与完全素食者一样的奶素（Lacto Vegetarian）等等。

随着随着国民经济的提升，大众对于素食的接受度也在提高，但要在外寻得一家素食餐厅还是不算容易的一件事。

『寻素北京』的第一期，我们跟随克里斯叮去到了北京大望路的大食代，看看在琳琅满目的档口与菜品中，可以怎么吃素。

寻找素食友好档口

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第一处找寻成功的是在一家肉沫米粉店里，店家提供素食选择的米粉，汤也可以调清汤，不含一点肉。

在这里，克里斯叮共找到了3款vegan可以吃的米粉。

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接下来的这个档口，对克里斯叮来说应该是家乡的味道了，也有不少素食的选择哦！

在这家做山西美食的档口，素食者可以吃的食物，有油泼面、biangbiang面、麻酱凉面和秦镇米皮。

喜欢吃面食的朋友不要错过啦！

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还有一家做刀削面的档口，克里斯叮有时也会去吃。

有什锦菌菇锅等不含肉的选择，因为都是一个个小锅现煮，素食者不喝高汤也可以选择放清水再加简单的调味就好。

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最后在路过一个做串串的档口时，当工作人员听到克里斯叮说是在找吃素的人可以吃的食物时，便告知了自家就有素哒~

还强调了汤里没有荤腥，可以放心吃。

这次在大食代的寻素挑战，也有些刷新了克里斯叮过往对这里的认知，几乎在每个档口，她都找到了2款以上的素食。

在你的以往印象中，是否也曾会觉得在荤食为主的地方吃素是一件‘很麻烦’的事？

看了克里斯叮的寻素挑战，你或许也可以多一些勇气与尝试，和餐厅提出你的素食需求，相信会得到友好的回复，并吃到更多欢喜的食物。

虽然素食与否，只是关乎个人的选择，而已。但在一日三餐中多吃素食，也是选择一种相对更低碳与环保的生活方式。

有时候，选择‘不吃什么’与‘不用什么’，是希望对地球和环境少一些破坏，多一些友善。

期待下一期，再随克里斯叮去康康北京还有哪些地方可以吃到美味的素食！

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你是否也想寻素自己所在的城市或地方，或出门在外时喜欢吃什么素食，都欢迎留言告诉我们哦~

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文编者 | 壹素界采编组

图片、视频 | 克里斯叮、网络