济公和尚吃肉的因缘，“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”流传很广，几乎成了一般俗人和不真知佛法的学佛人贪口福吃肉的依据。若见学佛人吃素，则说何必执著，“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”这种观点混淆了圣凡、性德和修德，是执理废事的邪见。有人说：酒肉穿肠过，佛祖心中留。这个说法对吗?我们千万不要理解偏了，把这句话当成杀生吃肉满足口腹之欲的借口。
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的来由，还有一个悲壮的典故。说的是明朝张献忠攻打渝城，也就是现在的成都时，在城外的庙里驻扎，强迫里面的和尚吃肉，当时有个叫破山的和尚说，只要你攻城后不屠城，我就吃肉。结果张献忠答应了他。于是破山和尚一边吃，一边说出了这句话。他是为了数千百姓的生命才破戒的啊。
学佛之人在持戒时，经常遭周围亲人朋友同事的责难，这种现象本人经历过不少，相信其他同修也有类似的经历。择其中最常见的一种责难，就是见到我们持素时说：“心中有佛就行了，何必这么直板呢?”。他人有时是出于关爱才出此言，有时是觉得违反常态而生讥毁。不管何种情况，我们都不应该心生厌烦和怨恨，而应以慈悲之心妥善应对。
首先我们应该解释清楚：佛，是印度梵语音译过来的，有觉悟之意。自觉，觉他，觉行圆满，是谓佛。而觉悟是依智慧而觉悟，慧因得定而开，定因持戒而生。所以持戒是基础的，也是必须的。
心中有佛，必怀佛之慈悲，怎肯以众生身生之肉来满自己的口腹之欲，甚至不惜杀害众生?
心中有佛，必怀佛之正觉，因果报应的法则：今世你杀它，来世它杀你，今世你吃它肉，来世你肉被它吃。这个道理怎能不明了?怎能不敬畏?何况肉中有毒，防害身体，对修行不利。
心中有佛，必怀佛之清静，不会因为没有肉吃而浑身不自在，觉得过不了日子。为欲所牵，怎得清静?
对于那些固执己见的人，听不进解说，反生讥毁，我们应避免以后跟他们谈论类似问题，免得惹他们造罪业，这也是慈悲的一种体现，所谓“慈悲为本，方便多门”。
但是我们持戒，应重在心中持，不应执着于事上。在特殊情况下，是可以吃肉的，比如迫于无奈，此时是“开戒”而不是“破戒”，因为我们无心吃肉。
“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”世人仅知济公的此句，却不知还有后句“世人若学我，如同进魔道”、“学我者下地狱，谤我者上天堂”，致使前述谬说流传至今，招致口业，贻害非浅。一切众生，都有佛性，在凡不减，在圣不增。
然在凡夫的地位，烦恼覆盖，佛性不能显现，若杀生吃肉必得多病短命的果报，来世还要做畜生偿还命债。只有大神通圣人在特定情况下，为度众生才示现吃肉，以掩盖圣人之本，而其中密意凡夫不可能明白，济公吃了两只死鸽可以吐出两只活鸽来。如果你也可以做到，尽管吃肉，做不到的话还是老老实实持戒吧!
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