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香菇高蛋白，素有“植物皇后”之称。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种。香气沁人，也是大家喜爱的美味之一。
榨菜和香菇是绝配，简单炒一炒，吃起来又香又软，很下饭，喜欢的朋友可以收藏在家做做看！
主料：香菇、榨菜丝、红椒、香菜、姜片
辅料：油、素蚝油、老抽
1.香菇切片、红椒切条状，姜切片。
2.锅里油烧热，放入姜片炒香，倒入香菇煸炒。
3.翻炒至香菇软塌。
4.香菇出汁时加入素蚝油、老抽上色。
5.炒匀后放入榨菜丝。
6.放入红椒，翻炒均匀。
7.加入一点水煮开，最后撒上香菜，翻炒均匀即可。
8.小炒香菇榨菜做好了，非常下饭，营养不流失！
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