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烧茄子
素食菜谱汇
2022-06-02 20:46
原料:
尖椒、茄子、番茄
调料:
盐、素蚝油、生抽、陈醋、糖、生粉水
做法:
1
.
尖椒洗净切去头尾切成两段,茄子洗净切条,番茄洗净切块
。
2
. 起锅热油,待油温七成热,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油,再倒入尖椒炸至呈虎皮状捞出沥油。
3
. 锅底留少许,倒入番茄炒香,再倒入茄子、尖椒,调入适量盐、素蚝油、生抽、陈醋、糖翻炒一会,勾薄芡即可出锅装盘。
烧茄子
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